Підсолоджувач не є здоровим замінником цукру евідеро
Підсолоджувачі або сахарини зазвичай подають як замінник цукру для чаю та кави. Але штучні добавки також приховані в численних легких продуктах. Ми покажемо вам, наскільки це може бути небезпечним.
Спочатку “відсутність цукру” або “нуль калорій” звучить дуже добре, але насправді це маркетингова пастка. Ці продукти містять підсолоджувачі, які можуть мати солодкий смак і не містять калорій, але можуть становити загрозу здоров’ю.
Е-добавки шкідливі для здоров’я
Речовини, які зазвичай маркуються як Е 420, 421, Е 950 - 955, Е 957, Е 959, Е 962, Е 962, Е 965 - 962, порушують обмін речовин і, можливо, навіть можуть значно підвищити рівень цукру в крові, хоча вони не містять цукру. Кишкова флора змінюється, завдяки чому засвоєння справжнього цукру стає швидшим та ефективнішим, і навіть існує ризик набору зайвої ваги. Ретроспективно, організм поглинає більше глюкози, ніж йому потрібно, хоча насправді бажано протилежне при використанні цукрозамінників. У цьому контексті також може зростати ризик непереносимості глюкози та подальшого діабету.
Ці ризики нещодавно підтвердили дослідники з Інституту науки Вейцмана. Вони перевіряли вплив підсолоджувачів на групу мишей і паралельно на людей. Тестовим групам давали воду з аспартамом та сахарином. Однак контрольна група - вода з глюкозою або тростинний цукор. Дослідники зазначили, що не всі однаково сильно реагують на підсолоджувачі. Деякі реагували на невелику кількість підсолоджувачів, а інші майже не реагували.
Підсолоджувач робить вас голодними
Наразі, згідно з іншими дослідженнями, підсолоджувачі вже відповідали за «харчову тягу», яку отримує людина через підвищення рівня цукру в крові після вживання неправильного цукру. Тіло обманюється сигналом солодкості через рецептори на мові, і підшлункова залоза виділяє інсулін. Це стимулює клітини засвоювати глюкозу з крові, де насправді її немає. Тож ми отримуємо тягу, щоб компенсувати цю потребу в солодкості. Зростає ризик ожиріння та діабету.
Обидва підходи показують, що штучний замінник цукру насправді шкідливий для нас. Тож спочатку слід подумати, чи і в якій кількості ми повинні його споживати і чи не було б краще навіть не обійтися без нього. Але голод до солодощів залишається? Краще час від часу їсти справжню солодку їжу - вона завжди корисніша, якщо їсти її в помірних кількостях.