Підсолоджувачі нездорова причина раку »Потужність; Фітнес-центр
Це речення є одним з найбільш широко читаних та написаних речень, коли мова йде про підсолоджувач: підсолоджувач викликає рак.
Але що стоїть за замінником цукру? Чи справді вони небезпечніші за цукор? Використовуючи підсолоджувачі, робиться спроба зменшити кількість цукру в їжі, щоб заощадити калорії, але додати солодкості продуктам з невеликою кількістю підсолоджувача, щоб дотримуватися здорової дієти.
Застосовуючи його, намагається зменшити споживання цукру, не жертвуючи солодкістю. Метою є зменшення таких захворювань, як діабет 2 типу або серцево-судинні захворювання, серед іншого, щоб знову оздоровити людей.
Насправді? Підсолоджувачі нездорові?
Перш за все, не всі підсолоджувачі створюються рівними. Існує багато різних типів, наприклад, аспартам, ацесульфам-К, сукралоза, сахарин, стевія тощо. Підсолоджувачі набагато солодші за столовий цукор, а це означає, що необхідна лише частка кількості цукру.
Здебільшого, коли мова заходить про те, чи здорові вони, чи нездорові, чи навіть шкідливі для людини, говорять про аспартам підсолоджувача. Аспартам надає їжі солодкий смак, не впливаючи на калорії.
Що таке аспартам і який його вплив на здоров’я?
є Підсолоджувачі нездорові? Аспартам складається з трьох речовин: аспарагінової кислоти, фенілаланіну та метанолу. Якби ви випивали 27 літрів дієтичного колу щодня, ви б споживали менше аспарагінової кислоти та фенілаланіну, ніж із сироватковим коктейлем.
З іншого боку, вміст метанолу настільки низький, що на нього припадає максимум 6-8% щоденної експозиції. Вам потрібно буде 675 літрів коксового кока протягом 24 годин, щоб досягти шкідливих кількостей метанолу. Довго обговорюване питання, на яке було дано відповідь після тисяч старих та нових досліджень (ініційованих ЄС, EFSA та DGE - Німецьким товариством з питань харчування): Ні, безкалорійні підсолоджувачі не шкідливі!
Ризик для здоров'я стандартизований за значеннями ADI (допустимий щоденний прийом) і описує, якою має бути добова доза цих підсолоджувачів, щоб у будь-якому випадку уникнути проблем зі здоров'ям.
Значення ADI отримують із суми, при якій не виникає жодної впізнаваної шкоди піддослідним тваринам (NOEL: No observable Effect Level), поділеної на 100. Значення ADI, таким чином, становить одну соту того, що слід очікувати в експериментах із споживанням протягом усього життя не викликав жодних проблем, а тому є надзвичайною цінністю безпеки.
Якщо, наприклад, було встановлено, що максимум 4 г на кілограм маси тіла аспартаму не завдав шкоди дослідним тваринам, значення 0,04 г/кг вважається абсолютно безпечним фактором для людини. При цьому звертається увага не тільки на токсичну дію (від того, коли помирає експериментальна тварина), але й на те, як речовина поводиться в організмі, як вона метаболізується, змінюється та виводиться. Тільки після багаторічних випробувань та досліджень така харчова добавка була затверджена Європейським органом безпеки харчових продуктів (EFSA).
Отже: аспартам, як затверджений підсолоджувач, нешкідливий і нешкідливий.
Але як щодо раку? Підсолоджувач викликає рак?
Тепер ви можете почути це речення майже у кожному існуючому матеріалі, якщо уважніше його шукати. Але що стосується підсолоджувачів, є причина помилятися: під час дослідження, проведеного з щурами, тварини показали підвищений ризик раку сечового міхура. Спочатку це призвело до заборони на американському ринку, поки не було встановлено, що щури поглинають більше солей натрію через збільшення споживання рідини, що завжди призводить до збільшення ракових захворювань у щурів. Таким чином, є дослідження, яке доводить підвищений ризик розвитку раку, але воно марне. Тим не менше, це часто цитується і підкріплюється додаванням "повинна бути причина для первинної заборони в Америці". Очевидно небезпечне напівзнання.
Висновок: Ніщо не заважає споживанню штучних підсолоджувачів, таких як ацесульфам, аспартам, стевія, сахарин тощо.
Якщо у вас є додаткові запитання або ви все ще не впевнені, будь ласка, не соромтеся звертатися до наших тренерів.