Підставка для їжі борщу; Вареники
Українська кухня ручної роботи в ресторані на вулицях Берліна та околиць
про проект
За ці гроші ми побудуємо власний стенд для їжі та придбаємо відсутні кухонні приналежності (наприклад, конфорки, ложки, каструлі)
З цією сумою ми придбаємо морозильну камеру більшого розміру та причіп, який дозволить нам зручніше транспортувати наш харчовий стенд
Показати опис проекту сховати
Йдеться про смачну їжу ручної роботи та поширення української культури!
Все почалося з того, що Берлін із Берліна, який дуже добре готував їжу, зустрів дівчину-українку Дашу, яка зовсім не вміла готувати. Разом вони часто їздили в Україну, і там Марвін знайшов своє друге кохання - БОРШ (о так, це насправді так серйозно між ними двома). Марвін може їсти борщ щодня на сніданок, обід і вечерю. Пізніше були також Вареники (українські вареники). І тоді вони подумали: "Гей, чому в Берліні немає такої вуличної їжі?" Тут незліченна кількість піци, гамбургерів, шашликів для шашлику та вантажних автомобілів, але чому б не зробити Вареники та Борщ власноруч? Це треба змінити ! І саме про це наш проект.
«Borsch & Warenyki» - це ресторан, де подають страви української кухні ручної роботи, як і бабусині. Ми використовуємо в їжі лише ОРГАНІЧНІ продукти (тому це не тільки смачно, але й корисно;), а також вафельні та пальмові листові тарілки та столові прибори з дерева ми хочемо боротися із забрудненням навколишнього середовища із пластику "TO GO". На нашому стенді ми поєднуємо старі сімейні рецепти з сучасними тенденціями здоров’я та створюємо нову українську кухню, яка також може бути веганською.
Одного разу ми мріємо відкрити невеликий затишний ресторан із ще більше домашніх українських делікатесів, але зараз ми з нетерпінням чекаємо незліченних продовольчих та блошиних ринків разом із вами та нашим продуктовим стендом.
Головна мета - зробити українську культуру більш пізнаваною через їжу. Зв’язати українську громаду в Берліні та просто запропонувати нову, оригінальну та смачну їжу. Наш рецепт Вареників має особливу історію. Згідно з сімейною легендою, батько одружився на матері після того, як судив її Вареникі.
Цільова група - усі, хто жадає смачної та корисної їжі.
Щоб у Берліні та Німеччині було більше різноманітності на сценах харчування. І щоб українська культура стала більш пізнаваною завдяки їжі та знаходила нових шанувальників за межами країни.
У нас ця ідея вже кілька років не виходить з голови. На нашому шляху вже зроблено багато. Ми змогли кілька разів стояти на продовольчих ринках, але все ще пропускаємо кілька важливих речей. Наприклад, до цього часу нам завжди доводилося орендувати власне стенди окремо (і зовсім трохи більше!), А наш посуд збирають у друзів. Тим часом ми, на жаль, досягли своїх фінансових лімітів, і наші студентські гаманці порожніші, ніж порожні. Ось чому ми зараз просимо всіх про допомогу і сподіваємося, що вам подобається наша концепція і що ви даєте нам можливість продовжувати!
Гроші витратять на придбання відсутнього кухонного начиння, встановлення власного продуктового стенду з торговим наметом та причепом для транспортування стенду.
Кожен євро враховує, робить нас неймовірно вдячними та допомагає нам здійснити наші мрії.
Дар’я (Даша) та Марвін - обидві студентки, які люблять українську їжу та мріють про власну справу.
Даша народилася в Україні, а шість років тому приїхала вчитися до Німеччини. Вона вивчає медіа-науки як магістр у Вільному університеті Берліна і працює в галузі досліджень. Даша кілька років працювала в ресторанах України, Німеччини та Австралії і знайома з кухнею.
Марвін - справжній берлінець і дуже хороший кухар-самоучка. Той, хто хоч раз їв їжу Марвіна, дивується, чому вони насправді вивчають електротехніку.