Підтримання артерій у належному стані за допомогою здорового харчування - Conradia Radiologie München

Лікар. мед. Пітер Ференчі, діагностичний кардіолог з Мюнхена, розповів журналу HARBOR про те, як доглядати за своїми артеріями, включаючи серце.

Той, хто раніше вважав, що вони харчуються з низьким вмістом жиру і що, отже, можна очікувати тривалого життя, тепер може бути доведений неправильним за допомогою нового мега-дослідження. Вона доводила, що жири кращі, ніж вуглеводи, і люди, які дотримуються цієї поради, матимуть довшу тривалість життя. Тут особливо вразили кардіологи. До цього часу було сказано, що дієта з низьким вмістом жиру, достатня кількість фізичних вправ та помірне життя впливають на продовження життя.

здорового

HARBOR Magazin: Спочатку вам доведеться пояснити нам технічні умови розвитку артеріальних захворювань.

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): "Це називається" атеросклероз ", коли відкладення в артеріях вже частково звапнені. Якщо відкладення не звапнюються, технічним терміном є "Атероматоз", що являє собою м'який наліт, що складається з жирових відкладень, який можна зменшити в товщі за допомогою ліків або дієти. Атеросклероз, навпаки, стосується не відкладень в артерії, а потовщення артеріальної стінки. Атеросклероз в основному вражає всі артерії тіла. Це починається з вашого народження і хвороба поширюється протягом життя. Як швидко відбувається цей процес
залежить від різних факторів, деякі з яких мають значний вплив на прогресування. ”

HARBOR Magazin: Що це за фактори?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): "Одним з найбільш важливих факторів є рівень холестерину, а саме рівень поганого холестерину ЛПНЩ (ліпопротеїдів низької щільності)."

Журнал HARBOR: Як мені підтримувати цей рівень холестерину на низькому рівні?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): „Спочатку важко сказати. Тут існує багато методів, таких як обережне ставлення до дієти. Хоча найновіші дослідження зараз перевертають все, що вважали, з ніг на голову. Результат дослідження PURE був опублікований на конгресі Європейського кардіологічного товариства в Барселоні влітку 2017 року. Йдеться про те, що дієта з високим вмістом жиру не обов’язково настільки погана, як вважалося раніше. ”

HARBOR Magazin: А Кардіологічне товариство зараз перевернуте, бо воно завжди проголошувало, що не слід їсти жир, що потрібно худнути і що жир на животі винен в інфарктах?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): «Я все ще вважаю, що жир на животі шкідливий. Збільшена жирова тканина в животі має зовсім іншу структуру, ніж, наприклад, жирова тканина під шкірою. Ця жирова тканина гормонально дуже активна, а також має дуже несприятливий вплив, наприклад, на параметри згортання крові. Властивості потоку крові погіршуються, і лише це може бути небезпечним. Вироблення гормонів жирової тканини також дуже несприятливо впливає на весь обмін речовин. Тому дуже важливо тримати цю жирову тканину в черевній порожнині під контролем

HARBOR Magazin: Чи можна це просто пилососити?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): - Ні. Навколо органів зберігається не жирова тканина під шкірою, а жир у животі. Не можна туди їхати. Тож допоможуть лише тренувальні заняття або види витривалості у поєднанні зі свідомим харчуванням. Хоча на даний момент ви точно не знаєте, яка правильна дієта. Якщо у когось порушений ліпідний обмін, організм нічого не може зробити із споживаними жирами і приєднати їх до нього. Так жир не спалюється. Навіть якщо хтось має гормональний дисбаланс, він не може переробити жир. Гормональна функція щитовидної залози також дуже сильно впливає на цю область. Якщо щитовидна залоза недостатня, ви фактично не можете схуднути. Тому що тоді метаболізм так сповільнюється

HARBOR Magazin: Що ще показало дослідження з точки зору харчування?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): «Це споживання вуглеводів значно гірше, ніж споживання жиру. Згідно з результатами дослідження, підвищене споживання жиру не робить вираженого впливу на смертність. Але вуглеводи це роблять. Результат дослідження також трохи дивує для мене. Оскільки вуглеводи досі були важливою складовою нашого раціону. Раніше дієта повинна складатися з 50 відсотків вуглеводів

HARBOR Magazin: Про яку кількість вуглеводів йде мова, а про які вуглеводи?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): “Про яку суму не йдеться у дослідженні. Раніше рекомендаціями щодо фруктів та овочів були п’ять порцій фруктів та овочів на день, тобто понад 400 грамів. Не обов’язково їсти стільки. Останні дослідження рекомендують три-чотири порції, трохи менше. Це сприятливо впливає на обмін речовин. Однак я був би обережніший щодо фруктів через високий вміст фруктози. Що насправді можна рекомендувати, це ягоди. ”

HARBOR Magazin: Це означає, що вам слід знову дотримуватися принципу мисливця-збирача?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен):«Якщо ви їсте рибу замість червоного м’яса, то так. Доведено, що червоне м’ясо пов’язане з раком товстої кишки. Отже, риба краще, так звана середземноморська дієта, з оливковою олією та достатньою кількістю жирних кислот омега-3. При достатньому споживанні омега-3, наприклад, через рибу або ліки, можна дуже добре знизити рівень холестерину. Якщо у вас дефіцит Омега 3, я рекомендую 1000 мг на день. Тож риба, салат та овочі найкраще сирі, а не варені ".

HARBOR Magazin: Як виходить, що артеріальна стінка товщає у однієї людини, а у іншої - не?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): “Звичайно, багато генетичних факторів також тут відіграють свою роль. Ми часто бачимо, що навіть дуже стрункі люди без ожиріння і без помітних лабораторних показників вже мають виражений атеросклероз. У цьому випадку ми зазвичай припускаємо генетичну схильність. Ми також маємо тут визначений параметр ліпідів. На додаток до рівня холестерину важливу роль у процесі атеросклерозу відіграють ліпопротеїн А та тригліцериди. Хоча я повинен сказати, що зв’язок ще не доведений на 100 відсотків. Тим не менше, якщо рівень ліпопротеїну А високий, я рекомендую вжити профілактичних заходів якомога швидше, звертаючи увагу на свій раціон.

Поширеною причиною атеросклерозу є також низький рівень ЛПВЩ. ЛПВЩ є захисним холестерином, тобто хорошим холестерином. Він повинен досягти певної висоти, щоб можна було досягти сприятливого ефекту. Холестерин ліпопротеїдів високої щільності ЛПВЩ приносить холестерин від артеріальних стінок до печінки, де потім може бути перероблений. Якщо рівень холестерину ЛПВЩ занадто низький, тоді бляшки залишаються в артеріях, а в разі прогресування, а коли бляшки досягають певного розміру, це стає дуже небезпечним. Їх можна розірвати самостійно, вони лопнуть. У цьому випадку певні клітини крові негайно активуються і викликають згусток крові в цей момент. Це відбувається дуже швидко ".

Журнал HARBOR: Як швидко?

Лікар. мед. Пітер Ференчі (кардіолог з рентгенологічної діагностики Мюнхен): “За лічені секунди. Обсяг негайно блокується, а наступні органи більше не забезпечуються кров’ю. Це створює серцевий напад у серці. Якщо коронарні артерії раптово перекриваються, вам потрібно негайно надавати медичну допомогу ".