Підживлення в кінці сезону
У мого діда є солом’яні вулики. Він завжди говорив мені "бджоли, чим менше ти робиш, тим краще". Але кожної зими він втрачає всі свої вулики.
Навколишнє середовище змінилося, тому те, що було правдою раніше (без Varroa Varroa та хімікатів), зараз не відповідає дійсності. Старе висловлювання потрібно замінити новим: «Чим більше ви дбаєте про своїх бджіл, тим більше вони виживають і більше виробляють». Часто мої клієнти запитують мене, як підготувати свої вулики до зими. Необхідно перевірити зараженість варроа, обмежити грабунки та потрапляння зловмисників у вулик. У цій статті ми обмежимося вивченням підгодівлі в кінці сезону.
Ми намагатимемося зрозуміти інтерес та способи годування. У першій частині ми розглянемо зв’язок між бджолами та вуглеводами, а в другій - про способи штучного вигодовування.
Бджоли та цукри
Вулик споживає від 80 до 120 кг вуглеводів на рік. Цей цукор походить з нектару, виробленого квітами, або з медової роси, отриманої з соку дерев. Бджоли віддають перевагу джерелам цукру з концентрацією від 30 до 50%.
У посівах бджіл нектар перетворюється на глюкозу та фруктозу за допомогою таких ферментів, як інвертаза та амілаза. Вони виробляються гіпофіричними, слинними та постмозговими залозами. Старі бджоли - це ті бджоли, які виробляють найбільшу частку ферментів для перетворення цукрів.
Прості цукри засвоюються у шлуночку шлунково-кишкового тракту бджіл. Кормозаготівлі споживають не весь мед. Вони передають нектар у своєму врожаї іншим бджолам, які зберігатимуть його в клітинах для утворення меду. Кристалізація останньої залежить від її цукрового складу. Менш розчинні цукри у воді кристалізуються найлегше. У таблиці нижче показано розчинність різних цукрів.
Цукри
Структура
Розчинність (у%)
Фруктоза
Глюкоза
Мальтоза
2 зв’язані глюкози
Сахароза
Зв’язані з глюкозою та фруктозою
З наведеної вище таблиці ми можемо зрозуміти, чому ми вважаємо, що сильне співвідношення глюкоза/фруктоза призводить до швидкої кристалізації меду, тоді як низьке - до повільної кристалізації. Дійсно, глюкоза менш розчинна у воді, ніж фруктоза. Тому він кристалізується швидше, ніж фруктоза.
Цифри та таблиця дозволяють чітко зрозуміти, що мальтоза та сахароза - це полімери, утворені з глюкози та фруктози. Сахароза (помірно розчинна) даватиме глюкозу (погано розчинна) та фруктозу (розчинна), тоді як мальтоза (погано розчинна) даватиме лише глюкозу (погано розчинна). Тому слід уникати мальтозних сиропів.
Кислий рН меду має від 3 до 7. Ця кислотність є результатом дії глюкозооксидази, яка каталізує утворення глюкуронової кислоти. Ферменти мають оптимальні робочі значення pH.
Наведений вище малюнок говорить нам, що інвертаза найкраще працює при рН від 5 до 60 °. Отже, кислотність і температура впливатимуть на роботу ферментів. При занадто високій температурі фермент буде денатурований і більше не зможе функціонувати.
Бджоли та штучне вигодовування
Навіщо годувати ?
Останній урожай бджоляр робить наприкінці липня на початку серпня. За винятком кількох урожаїв (верес, гречка.) Мед він залишає бджолам наприкінці сезону. На жаль, ця пора року бідна цвітінням. Існує вересовий або ялицевий мед, який бджолам важко перетворювати та засвоювати.
Щоб колонія мала великі шанси перезимувати, їй потрібно щонайменше 15-20 кг меду (залежно від регіону). Тому годування іноді є абсолютно необхідним.
Коли слід годувати?
Годування можна проводити в період з липня по кінець вересня. Найкраще це робити якомога раніше і поетапно (кожні два дні), щоб зимові бджоли не виконували обробку та зберігання.
У Франції багато пасічники не годують слабкі колонії у вересні, вважаючи, що це суперечить природі. Через чотири місяці ті самі бджолярі дають цукерки своїм колоніям, боячись їх втратити. Це те, чого ви абсолютно не повинні робити !
Бажано давати достатню кількість їжі влітку, щоб взимку не потрібно було давати колоніям цукерки. Зимові бджоли, яких потрібно абсолютно «врятувати», повинні переробляти сахарозу і шукати воду для розчинення цукерок. Цукерки, багаті сахарозою, вимагають значної обробки.
Джос Гут рекомендує годувати 8-10 кг в липні, потім 6-8 кг 15 серпня і, нарешті, близько 4 кг близько 15 вересня (конференція).
Який сироп використовувати ?
Раджу використовувати цукерки лише у виняткових випадках (дивіться, коли годувати). З його допомогою можна годувати ядра, обмежувати їх розграбування.
На ринку є багато сиропів. Не всі вони створені рівними (див. Таблицю). Більшість - це мальтозо-фруктозні сиропи із сиропу пшеничного або кукурудзяного крохмалю.
Мед
Апідор
Бутіфорс
Fructoplus
Королівський сироп
Домашній сироп (5/3)
Суха речовина (%)
PH
Фруктоза (%)
Глюкоза (%)
Мальтоза (2 глюкози) (%)
Сахароза (глюкоза та фруктоза) (%)
Інші цукри (мальтотріоза .) (%)
Білки та мінерали
Походження
Домашні сиропи з сахарози готуються довго. Вищий рівень рН та нижчий осмотичний потенціал роблять їх чутливими до бродіння. Сиропи також призводять до збільшення мародерства. Тому крохмальні сиропи містять багато фруктози в результаті гідролізу кукурудзяного крохмалю (ПХУ) або пшениці. Крохмаль перетворюється хімічними речовинами (NaOH, HCl) та генетично модифікованими бактеріями, що продукують такі ферменти, як α-амілаза, та глюкоамілаза, глюкоза ізомераза. Ці сиропи також використовуються в їжі людини, де вони призводять до багатьох проблем, таких як діабет та ожиріння. Чи мають вони шкідливий вплив на бджіл?
У наведеній вище таблиці представлені результати експерименту, коли бджіл годували різними сиропами (1/1) сахарози, меду та винограду (багатих фруктозою). LT50 являє собою кількість днів, після яких загинуло більше 50% бджіл.
Ми можемо спостерігати, що сахароза дозволяє довше вижити бджолам: 56,3 дня проти 31,3 дня для меду. Виноградний сироп призводить до різкого зменшення тривалості життя бджіл. Підозрюється, що він містить токсичні галактозиди та сульфіди. Тому лабораторні експерименти показують, за винятком сахарози, що розподіл різних типів цукрів, таких як фруктоза або глюкоза, у твердій або розчиненій формі не є придатним як їжа. Ці рішення скоротили тривалість життя бджіл. Чи можна порівняти результати із масштабами вулика?
У 2013 році Саммотаро і Вайс провели два експерименти. Першим було розмістити вулики 19 червня у закритому приміщенні та годувати їх HFCS або сахарозою. Ми бачимо, що поселення взяті більше ваги (12/6 кг) та продукт більше воску (8359,3/4963,9 см²) при годуванні сахарозою. Виробництво розплоду істотно не відрізняється. (Велике зображення)
У другому експерименті колонії були розміщені в пасовищі Пасовищ і взимку годувались двома сиропами. Ми можемо бачити, що популяція дорослих бджіл суттєво відрізняється (загальне середнє значення 10,0 ± 1,3 кадрів проти 7,5 ± 1,6 для сімей, що харчуються HFCS).
Ця цифра випливає з дослідження Леблана 2009 року про бджіл, що перебувають у клітинах, що годуються сиропами HFCS, що містять різні дози гідроксиметилфурфуралу (HMF). Ми можемо бачити, що ця сполука є токсичною для бджіл від 250 ppm. Його легко впізнати, оскільки він надає коричневому відтінку сиропу.
Наведений вище малюнок говорить нам, що HFM (гідроксиметил-2-фурфурол) є продуктами дегідратації фруктози. Тому сиропи, багаті фруктозою, утворюють цю сполуку легше.
Як їх зберігати?
На сірих графіках нижче показані рівні HMF тих самих сиропів серед виробників (верхній графік), а потім серед пасічників (знизу). Помітне підвищення рівня HMF можна спостерігати між виробництвом та використанням. Це збільшення, ймовірно, пов’язане з умовами зберігання сиропів. Під час їх збереження їх якості, здається, дуже чітко погіршуються.
Щоб у вас були найкоротші терміни зберігання, можна приготувати сироп самостійно зі столового цукру. На графіку нижче показано зміну складу запасів вуглеводів у вулику. На абсцисі ми знаходимо різні часи зразків, а також склад меду. Сироп для початкової годівлі містить сахарозу, глюкозу, мальтозу і трохи фруктози.
Можна помітити, що взимку частка сахарози падає, тоді як фруктоза присутня у більшій кількості. Тому ми можемо думати, що сахароза перетворилася на глюкозу та фруктозу завдяки ферментам. Крім того, сахароза не відповідає за кристалізацію запасів, оскільки вона швидко зникає, має відносно високу розчинність у воді (66,7%) і сприяє утворенню 50% глюкози та 50% фруктози на відміну від мальтози.
Наступна таблиця показує характеристики колоній відповідно до сиропу для годування.
Цей вид сиропу слід давати якомога швидше. Щоб приготувати власний сироп, змішайте 5 кг цукру, 3 л гарячої води та трохи меду, щоб збагатити препарат ферментами (інвертазою).
Різниця між колоніями, що харчуються фруктозним сиропом та цукровим сиропом (3/2), не здається справді суттєвою, зважаючи на невизначеність. Крім того, сиропи, що містять інвертазу, здаються особливо ефективними.
У наведеній вище таблиці показано еволюцію HMF як функції температури. Температура препарату 40 ° C видається правильною, щоб не утворювати багато HMF і не денатурувати ферменти.
Найкраще мати сироп з кислим рН, щоб обмежити ризик бродіння. У разі приготування домашнього сиропу бажано додати до сиропу 5 мл оцту на літр. Будьте обережні, занадто кислий рН сприяє утворенню HFM.
Дослідження Єви Форсгрен говорить нам, що кислотність розчину не обмежує розвиток Ноземи.
Як годувати ?
Годівниці на даху є кращими, оскільки колонії менше турбують під час годування. Також можна використовувати рамкові живильники, оснащені екраном, щоб обмежити утоплення. Слід уникати годівниць біля входу, оскільки вони сприяють розграбуванню населених пунктів.
Висновок
На закінчення ми побачили, що годівля необхідна для збереження своїх колоній. Можна висловити важливу критику. Годувати бджіл - це утримувати бджіл, які не можуть підготуватися і впоратися з собою взимку. Щоб не призвести до розмноження слабких колоній, кожен пасічник повинен оцінити їх колонії до і після зими. Не розмножуйте лише колонії, які мають погані зимівлі.
Дійсно, кожне втручання у вулик є упередженням до природного відбору. Зіткнувшись із проблемою смертності, ми не маємо права жертвувати колоніями, але не маємо права сприяти розвитку слабо адаптованих штамів. Королеви цих родоводів повинні бути замінені, як це зробила б природа.
Щоб піти далі, перегляньте статті: