Підживлюй свій мозок! Харчуйтесь здорово - Щодня - Extenso
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
Чи знали ви, що понад 40 поживних речовин необхідні для нормального функціонування мозку! Але чи означає це, що певні поживні речовини можуть зробити вас розумнішими ? Extenso вирішив питання для вас ...
Вуглеводи: паливо мозку
Щодня мозок вживає близько 120 г глюкози. Іншими словами, майже половина вуглеводів, які ви вживаєте, використовується для живлення мозку!
Тому важливо споживати вуглеводи з кожним прийомом їжі: хліб, макарони, рис, крупи, фрукти, овочі, молоко та йогурт.
Вітамін В1: свічка запалювання
Дефіцит вітаміну В1 проявляється слабкістю, дратівливістю, головним болем, втомою та депресією: функції, пов’язані з мозком та нервовою системою. І не потрібно більше 10 днів, щоб ці симптоми з’явились у дієті без вітаміну В1.!
Вітамін В1 також називають тіаміном. Свинина, тунець і солодка картопля є найвищими джерелами вітаміну В1. Цільнозернові продукти, соєві продукти, бобові, лосось, апельсиновий сік, горіхи та м'ясні органи також є хорошими джерелами.
Омега-3: преміальний матеріал
Клітини мозку складаються з великої частки довголанцюгових поліненасичених жирних кислот, одна з яких, зокрема, DHA. Ці жирні кислоти омега-3 переважно постачаються жирною рибою (тунець, лосось, скумбрія, креветки, сардини тощо).
Деякі олії (олії сої, волоських горіхів та ріпаку) та насіння льону також містять омега-3, але іншого виду. Отже, це не сприяє структурі мозку настільки ефективно.
А згідно з останніми дослідженнями, споживання риби, багатої омега-3, раз на тиждень знижує ризик розвитку хвороби Альцгеймера на 60%.!
Залізо: киснювати розум ... і тіло
Загальновідомо, що дефіцит заліза може спричинити втому, слабкість та втрату продуктивності праці. Дефіцит заліза призводить до зниження інтелектуальної працездатності та розладів настрою.
Найкращими джерелами заліза є червоне м'ясо, м'ясо органів, збагачені злаки, сухофрукти та листові зелені овочі. Залізо з тваринних джерел легше засвоюється організмом, ніж залізо з рослинних джерел. Але додавши до їжі джерело вітаміну С (помідори, цитрусові, перець), ви полегшите засвоєння заліза з рослинних продуктів.
Антиоксиданти
У дослідженні 1997 року, опублікованому в Американському журналі клінічного харчування, дослідники попросили людей похилого віку виконати низку розумових вправ, які передбачали запам’ятовування слів та виконання математичних розрахунків. Результат: Чим більше фруктів та овочів споживали ці люди (і чим менше насичених жирів вони споживали), тим кращі результати!
Антиоксиданти дуже широко присутні у фруктах та овочах. І чим більше вони забарвлені, тим більше вони містять.
Рідина: щоб уникнути закінчення палива ...
Коли ви недостатньо п'єте, ваше тіло вже не в змозі підтримувати достатній артеріальний тиск, евакуювати відходи або доставляти достатньо кисню та поживних речовин до всіх клітин, включаючи тіло.
Тому зневоднення може призвести до запаморочення, втрати концентрації уваги та втоми.
Переконайтесь, що ви п’єте достатньо, що становить близько 1,5 л рідини на день (вода, молоко, суп, чай, кава, сік тощо).
Обід для виступу
Після ночі молодості важливо живити свій мозок. Результати наукових досліджень це демонструють: Ви будете в найкращій інтелектуальній та фізичній формі, щоб вчитися, керувати складною інформацією або стикатися з проблемами напружених днів.
На сніданок вам потрібні вуглеводи (цільнозерновий хліб, пластівці для сніданку з високим вмістом клітковини, фрукти, йогурти, молоко) та білки (арахісове масло, яйце, сир, молоко). Вуглеводи забезпечать мозок паливом для негайного вживання. Білок забезпечить його енергією протягом більш тривалого періоду.
І не їжте занадто багато жиру, інакше ваше тіло сповільниться ...
Кофеїн: підлий стимулятор
Дослідження показали, що кофеїн прискорює обробку інформації в мозку приблизно на 10%! У помірних кількостях кофеїн може тимчасово підвищити рівень пильності та тривалості уваги.
Але будьте обережні! Стимулюючий вплив кофеїну може швидко дати зворотний ефект, якщо споживання перевищує 300 мг (1 - 2 чашки кави) у жінок дітородного віку та 400 мг (2 - 3 чашки кави) у інших дорослих. Гарний сон для мозку так само важливий, як і повноцінне харчування!
Добре нагодувати свій мозок означає вживати різноманітну їжу: багато фруктів та овочів, риби, нежирного м’яса та молочних продуктів, бобових, цільного зерна та хорошої гідратації. Йдеться також про те, щоб старіти менш швидко, вчитися краще, ефективніше працювати, бути в кращому настрої та краще протистояти різним стресам у нашому середовищі ...