Пийте менше, пийте краще Le Journal de Montréal
Погляньте на цю статтю
Дійсно, жінки, які споживають одну-три склянки алкоголю на день, як правило, набирають менше ваги, ніж ті, хто утримується від будь-якого вживання алкоголю. Я не кажу це, але нещодавнє дослідження, проведене Бригамом та Жіночою лікарнею в Бостоні, в якому взяли участь 19 000 жінок за 13 років.
Незважаючи на те, що воно не містить вуглеводів та насичених жирів, ви скажете мені, що вино містить калорії. Це правда. Ми говоримо про 90 калорій на склянку сухого червоного (100 мл) і трохи менше (85 калорій) на однакову кількість сухого білого або ігристого вина. Насправді, чим вище алкоголь у вині, тим більше калорій воно буде мати. Те саме стосується рівня цукру. Ми підозрюємо, що безперечним чемпіоном залишається мутоване вино порту або маурі, яке поєднує в собі алкоголь та цукор. У цьому випадку мова йде про майже подвійну, або приблизно 150 калорій на 100 мл.
Також забавно зауважити, що європейські органи влади зобов'язують виробників вказати, чи містять їх вина сліди молока, яєць чи риби - я запрошую вас перечитати статтю Клода Ланглуа, опубліковану 27 червня, - щоб жодних зобов'язань не існувало. з урахуванням калорійності вин. Тож ідіть щось розгадувати!
Однак, на думку авторів дослідження, процитованих вище, жінки, як правило, значно збільшують свої енергетичні витрати після випиття склянки алкоголю, що говорить про те, що вони, як правило, спалюють більше калорій, вживаючи алкогольні напої. Звідси причина, чому жінки, які п'ють, як правило, набирають менше ваги, ніж ті, хто не п'є.
Кажуть також, що помірне вживання алкоголю, як правило, пов’язане з кращим способом життя та кращим довголіттям.
Все це для того, щоб сказати вам, що краще пити менше, але краще!
Я їду на кілька днів у Шаблі. Я повернусь до вас наступного тижня з невеликим портретом регіону. До того часу ось кілька чудових пропозицій.
Ми часто схильні вважати, що від вина товстіє. Подумати ще раз! Було б навіть навпаки, принаймні для жінок.
Дійсно, жінки, які споживають одну-три склянки алкоголю на день, як правило, набирають менше ваги, ніж ті, хто утримується від будь-якого вживання алкоголю. Я не кажу це, але нещодавнє дослідження, проведене Бригамом та Жіночою лікарнею в Бостоні, в якому взяли участь 19 000 жінок за 13 років.
Незважаючи на те, що воно не містить вуглеводів та насичених жирів, ви скажете мені, що вино містить калорії. Це правда. Ми говоримо про 90 калорій на склянку сухого червоного (100 мл) і трохи менше (85 калорій) на однакову кількість сухого білого або ігристого вина. Насправді, чим вище алкоголь у вині, тим більше калорій воно буде мати. Те саме стосується рівня цукру. Ми підозрюємо, що безперечним чемпіоном залишається мутоване вино порту або маурі, яке поєднує в собі алкоголь та цукор. У цьому випадку мова йде про майже подвійну, або приблизно 150 калорій на 100 мл.
Також забавно зауважити, що європейські органи влади зобов’язують виробників вказати, чи містять їх вина сліди молока, яєць чи риби - я запрошую вас перечитати статтю Клода Ланглуа, опубліковану 27 червня, - щоб жодних зобов’язань не існувало. з урахуванням калорійності вин. Тож ідіть щось розгадувати!
Однак, на думку авторів дослідження, процитованих вище, жінки, як правило, значно збільшують свої енергетичні витрати після випиття склянки алкоголю, що говорить про те, що вони, як правило, спалюють більше калорій, вживаючи алкогольні напої. Звідси причина, чому жінки, які п'ють, як правило, набирають менше ваги, ніж ті, хто не п'є.
Кажуть також, що помірне вживання алкоголю, як правило, пов’язане з кращим способом життя та кращим довголіттям.
Все це для того, щоб сказати вам, що краще пити менше, але краще!
Я їду на кілька днів у Шаблі. Я повернусь до вас наступного тижня з невеликим портретом регіону. До того часу ось кілька чудових пропозицій.
Albarino 2013, Rias Baixas, Pazo Senoras ($ 27,05) Альбаріно, емблематичний виноград Ріаса Байшаса, іспанського апелятиву, розташованого в північно-західному кінці країни, на ходу. Дуже виразний з перцевими/м’ятними нотами, що поступаються місце квітковому реєстру фіалок, арахісу, теплого меду, ромашки та явних солоних нот. Хрускіт і гліцерин на небі, що набирає об’єм і пропонує гарну довжину на білому персику. Пити поодинці, ледачи на терасі.
Les Ursulines 2010, Бургундія, Жан-Клод Буассе ($ 24,75) Стиль вина здавався мені вишуканішим, ніж у минулому, з нотами дерева в центрі уваги, тоді як раніше чистота фруктів мала перевагу над цілим. Результат залишається цікавим і дозволяє уникнути пастки карикатури, яка, безумовно, сподобається більшій кількості шанувальників, особливо в Америці, де пишний і здобний стиль все ще популярний. Груші та підсмажені тони, що розвиваються на карамелі та мокрій деревині. Повноцінно атакуючи, речовина набуває точності і завершується фінальною грою стриманості, що додає панаш, стиль, який більше відповідає тому, до чого звик нас Григорій Патріат, і який дозволив йому блищати як винороб. .
Vento di Mare 2011, Terre Siciliane, Cantine Ermes ($ 12,95) Вино, від якого ви очікували б мало, якщо можна так сказати. Потім у склянці діє шарм. Легкий ніс, наповнений дрібними червоними фруктами, із філігранним переконливим враженням, яке балансує між рослинними та пряними нотами. М'яке, відверте та забезпечене гарною кислотністю, ціле виглядає середнім тілом і дивує своєю стійкістю на смаки мокко та гарячої вишні. Сертифікований органічний продукт, в якому домінує неро д'Авола (80%) з доповненням до нього каберне-совіньйон, вам просто потрібно подавати його досить охолодженим (гарна година в холодильнику), щоб тиждень пройшов за низькою ціною.
Crémant d’Alsace 2011, Domaine Barmès Buecher ($ 25,05) Кілька бульбашок, щоб закінчити. Цікавий мішечок з піно оксерруа, піно гри, шардоне та піно блан, вирощених у біодинаміці. Не дозовано - тобто з менше 1,5 г залишкового цукру на літр - воно дає дуже сухе вино, яке грає на столі свіжості, прозорості та довжини. Досить детальний ніс, де змішуються ноти білої квітки, золотого яблука та крейди. Його подають охолодженим як аперитив і підбадьорюють до їжі.