Пікантний шашлик зі свинини з манго - рецепти Elle a table

Інгредієнти

  • інгредієнти
  • 1 1 3 см кубики свинини
  • (1 1/4 дюйма) товщиною (сідниця або корейка)
  • 2 не надто стиглих манго (або 4 нектарини)
  • очищений від шкірки і нарізаний великими кубиками
  • 1 червона цибулина, нарізана шматочками розміру
  • 2 зелених перцю, нарізаних великими квадратами
  • 60 мл (1/4 склянки) рослинного масла
  • 1/4 склянки (60 мл) лимонного соку
  • 30 мл (2 ст. Л.) Гострої індійської пасти каррі за смаком (у розділі імпортних продуктів)
  • сіль
  • перець

Підготовка

У мисці з’єднайте кубики свинини, манго, цибулю та

шашлик

Зелений перець з олією, лимонним соком і пастою каррі.

Накрийте та замаринуйте принаймні 2 години (максимум 12).

Розігрійте мангал до максимуму.

Нанизуйте кубики свинини на металеві шпажки, чергуючи

Шматочки манго та овочі.

Зменште мангал до середнього вогню.

На грилі шампури протягом 3 хвилин з двох сторін.

Зменшіть вогонь до мінімуму.

Перемістіть шампури на верхню стійку і варіть акуратно протягом 5 хвилин.

Подавати з рисом та салатом з огірків.