Пікша Калорії
Скільки калорій у пікші ?
Пікша або пікша - морська риба, що зустрічається переважно в Північній Атлантиці. Двоюрідний брат тріски і минтая, він відрізняється наявністю невеликої чорної плями під грудним плавником, яку називають «великим пальцем диявола». З точки зору харчування пікша входить до так званої нежирної риби. Тобто ті, що містять менше 4 г жиру на 100 г. Пікша також є цікавим джерелом білка - 16 г на 100 г, стільки ж, скільки і м’яса. 100 г сирої пікші забезпечують в середньому 68 калорій.
Виберіть пікшу
Пікша - це цілорічна риба, що продається у свіжому вигляді. Зауважте, що залежно від регіону він буде носити не назву пікші, а місця або сен-П’єр. Найчастіше його продають у філе. Щоб забезпечити свіжість продукту, вам просто потрібно покластися на його колір. Якщо м’якоть світлого, білого або рожевого кольору, пікша свіжа. Навпаки, якщо він має сірий відтінок, ідіть своїм шляхом. В середньому рекомендується давати 150 г пікші на людину.
Пікша також продається у копченому варіанті. Тут він знову змінює свою назву. Тоді ми говоримо про пікшу. Його можна впізнати за помаранчевим кольором, результатом замочування в натуральному барвнику, анато, після засолювання та копчення деревини.
Пікша для дієти
Пікша, будь то свіжа або копчена, є прекрасним вибором для схуднення. І це, як для низького вмісту жиру, а отже, і калорій, так і для споживання білка, необхідне для збереження м’язового капіталу. Однак між двома віддайте перевагу свіжій рибі. Пікша насправді трохи калорійніша (101 ккал/100 г), але перш за все дуже багата сіллю. Тож будьте обережні у разі гіпертонії.
Очевидно, щоб повною мірою скористатися користю пікші для здоров’я, краще готувати її на пару або у фользі, а не смажити, як у рибі та чіпсах. Те саме стосується супроводу. Максимально уникайте вершкових або масляних соусів. Досить краплинки лимонного соку або оливкової олії. Додайте до цього порцію коричневого рису та овочів, і ви отримаєте здорову та збалансовану їжу.
Ти знав ?
На відміну від інших видів риб, пікша не загрожує зникненню. Залежно від риболовлі, запаси навіть вважаються рясними. Однак для того, щоб вид вижив, уже були введені захисні заходи, такі як зменшення квот на риболовлю або встановлення мінімального розміру вилову.
Пікша безпечно їсти, оскільки вона має дуже низьку концентрацію забруднюючих речовин. Оскільки він також містить мало дуг, він ідеально підходить для дитячого харчування.