Пікша на пару з йогуртовим гірчичним соусом

Рецепти пароплава: пікша з лавровим листом з пароплава, подається з картоплею з кремом з гірчиці, меду, йогурту та кропу

Інгредієнти для 4 осіб:

• 8-12 картоплі середнього розміру
• 4 порції пікші (розрізана поперек хребта - приблизно 300 г кожна)
• сіль
• 8 лаврових листків
• 100 г вершкового масла
• 1/2 пучка кропу
• 50 г гірчиці середньої гарячої
• 50 г зернистої гірчиці
• 1 1/2 чайної ложки меду
• 100 г йогурту (3,5 г жиру)
• сіль

підготовка

1. Почистіть картоплю, покладіть в перфоровану ємність пароварки і варіть.
2. Злегка посоліть пікшу і покладіть кожну порцію на лавровий лист у закритому посуді для приготування їжі і накрийте другим лавровим листом. Після того, як картопля звариться, поставте рибу в духовку і продовжуйте готувати.
3. Тим часом розтопіть масло в мікрохвильовці на найнижчому рівні близько 10 хвилин і нагрійте його. Подрібніть кріп дуже дрібно і змішайте його з обома видами гірчиці, медом та йогуртом. Спочатку повільно розмішайте гаряче масло, а потім 3-4 столові ложки рибного бульйону із закритої ємності. Потім приправте його сердечно сіллю.
4. Розкладіть рибу та картоплю на розігрітих тарілках і подавайте соус окремо.

Порада: Ідіть із зеленим салатом.

Щодо часу приготування, будь ласка, зверніться до інформації, наданої виробником вашої парової печі.

Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie

---