Пильність за кермом правильного вибору їжі - Transportissimo
Жан-Ів Кербрат
Хороша дієта необхідна перед тим, як сідати за кермо
Ось дослідження "Вплив дієти на пильність водія" - Частина 2 *, яке також можна назвати "Яке ідеальне меню для сприяння пильності за кермом?" "Асоціація" Assurance Preévention "розпочинає велику кампанію з підвищення обізнаності, яка буде тим кориснішою для жінок та чоловіків у дорозі, за кермом вантажних автомобілів або автобусів. Незважаючи на те, що ця кампанія розпочинається у відпустці, де багато людей часто їдуть на великі відстані без підготовки ... але ці поради тим більше корисні для тих, хто працює, "їдячи милі". Цього року ще раз клінічне дослідження було проведено на затвердженому симуляторі водіння під наглядом лікаря Фредеріка Салдмана, кардіолога та дієтолога та професора Фабріса Бонне, ендокринолога. Це допомогло визначити продукти, що сприяють підвищенню пильності в дорозі.
Двоступеневе клінічне дослідження
Тренажер для поглибленого та безризикового дослідження
Сонливість за кермом є основною причиною загибелі на автомагістралях. Протягом 2015-2019 років це було головним фактором смертельних аварій. Крім того, пік нещасних випадків, пов’язаних із сонливістю, припадає на 13:00 та 15:00 вдень.
Перша частина дослідження з питань харчування та водіння, проведена у 2019 році, дозволила конкретно продемонструвати вплив споживання їжі на пильність за кермом: після великої їжі гальмівний шлях значно збільшується, пильність падає та ризик нещасних випадків злетів.
Цього року друга частина, яку все ще проводили з автомобілістами в реальних ситуаціях водіння за допомогою симулятора, дала можливість оцінити вплив оптимізованої їжі на поведінку водія, щоб з’ясувати, чи є їжа, що забезпечує кращу пильність за кермом.
“Минулого року дослідження показало, що те, що ви їсте, має наслідки для водіння, особливо для пильності та сонливості за кермом. Цього року асоціація Assurance Preévention вирішила разом із доктором Салдманом піти далі, щоб визначити, яким продуктам слід надавати перевагу, перш ніж сідати за кермо та під час подорожі, щоб сприяти пильності та таким чином зробити маршрут відпочинку максимально безпечним. Це обіцяє бути особливо схильним до аварій у цей період деконфінації. ", Пояснює Наталі Іріссон, генеральний секретар компанії Assurance Preévention
«Цього року ще раз вивчили пильність водіїв, спостерігаючи за рухом очних яблук та позами за допомогою інфрачервоної коробки, орієнтованої на обличчя водія. Цю поведінку знімали та записували в системах великих даних. Таким чином, ми змогли виміряти кількість ризикованих форм поведінки залежно від типу їжі. », Коментарі кардіолог та дієтолог Фредерік Салдманн.
Продукти, що сприяють пильності
Дослідження визначило кілька критеріїв, що сприяють підвищенню пильності за кермом. Отже, ідеальна їжа повинна складатися з:
- глікемічного індексу якомога нижче, щоб уникнути почергового формування та втоми,
- їжа, яка не вимагає великих травних зусиль,
- смаки, що збуджують: гіркота і кислотність.
Їжа, оптимізована за цими критеріями, була протестована під час клінічного дослідження та довела свою ефективність щодо стану пильності та часу гальмування водіїв.
«У першій частині дослідження час реакції подовжувався навіть при нормальній калорійності їжі в 499 ккал. Цього року дослідження доводить, що пильність може зберігатися після оптимізованої їжі в 501 ккал. Отже, значення має не тільки кількість калорій, але й якість їжі. Є прийоми їжі, які обмежують вплив травлення на пильність водіння або навіть злегка змінюють його. », Робить висновок лікар Фредерік Салдманн.
Оптимізоване меню
Оптимізоване меню складається наступним чином:
Закваска: огірок і редька.
Огірок, що складається з 98% води, забезпечує прогресивне зволоження. Редька також забезпечує водою та гіркотою, яка підвищує пильність.
Основна страва: біла риба з сочевицею.
Ці продукти мають дуже низький глікемічний індекс. Вони дають лінійну енергію та запобігають втомі під час травлення.
Біла риба забезпечує білок. Трохи лимона допомагає додати кислотності.
Десерт: ківі та маленький квадрат із 90% темного шоколаду.
Ківі приносить кислотність і вітамін С, квадрат шоколаду забезпечує гіркоту.
Ця їжа має бути збалансованою (близько 500 Ккал) і доступною для всіх. Також пропонуються альтернативні страви на основі тих же прийомів. Кава, якщо її не рекомендують приймати в розумних дозах, є фактором, що стримує, який не має прямого впливу на пильність.
Отже, друга частина дослідження підтверджує важливу роль їжі у підвищенні пильності. Це також дозволило розробити типи меню, щоб сприяти концентрації уваги та сприяти зменшенню кількості дорожньо-транспортних пригод. Крім того, поведінка водія залишається важливою для безпечної їзди. Важливо залишати відпочившими та робити регулярні перерви в дорозі, принаймні кожні 2 години та при перших ознаках сонливості.
* Друга частина дослідження "Вплив дієти на пильність водія", проведеного асоціацією Assurance Preévention, проведене у 2020 році під наглядом лікаря Фредеріка Салдмана та професора Фабріса Бонне, оцінювало ризики гігієни на постпрандіальному етапі послідовний швидкий та оптимізований прийом їжі 501 Ккал. Випробування проводились у реальній ситуації руху на автомагістралі із застосуванням затвердженого тренажера на 70 випробуваних у віці від 23 до 67 років.