Сковорода з розтопленим вершковим маслом і лимоном - CBA North West
08 лютого тріска, обсмажена на паніровці з розтопленим маслом і лимоном
Цей смажений на сковороді рецепт філе тріски з маслом та великою кількістю спецій незабаром стане улюбленим вашої родини. Крім того, це дуже простий рецепт, вам потрібно всього 5 хвилин приготування і ще 5-6 хвилин, щоб смажити код на вершковому маслі.
- 600-700 г код (свіжий або заморожений)
- 6 столових ложок несолоного вершкового масла, нарізаного скибочками
Для приправи риби:
- 1/4 чайної ложки часникового порошку
- 1/2 чайної ложки солі
- 1/4 чайної ложки меленого перцю
- 1 чайна ложка паприки
- кілька скибочок лимона
- ароматичні трави, петрушка або коріандр
Спосіб приготування:
Змішайте в невеликій мисці всі інгредієнти для заправки риби. Наріжте код на невеликі шматочки, якщо хочете. Приправте рибу з усіх боків. Нагрійте 2 столові ложки вершкового масла у великій каструлі на середньому та сильному вогні. Коли масло розтопиться, додайте на сковороду код. Смажте його 2 хвилини. Підпаліть середовище. Переверніть рибу з іншого боку, покладіть зверху решту вершкового масла і смажте ще 3-4 хвилини. Масло повністю розтане, і риба проникне разом з маслом. Вичавіть над тріскою трохи свіжого лимонного соку. Подавайте код негайно з улюбленим гарніром.