Пилок - чудо-продукт - Добавки - Міфи про їжу - Міфи та реальність -
Зверніть увагу, що Extenso більше не оновлює вміст цього веб-сайту. Будь ласка, доповніть це посилання іншими джерелами.
помилкова пилок, на відміну від того, що можуть стверджувати деякі виробники, не є панацеєю від усіх ваших бід!
Це правда, що він містить вуглеводи, білки, жири, вітаміни та мінерали, а також різні антиоксиданти, але в ньому немає нічого чудодійного, незважаючи на те, що деякі люди описують це як їжу богів ...
Що таке пилок
Пилок - це чоловіче насіння, що виробляється квітами і легко здувається вітром, яке збирається на задніх лапах бджіл, коли вони живляться від квітки до квітки, щоб видалити нектар, який буде використовуватися для виробництва меду. Бджоли роблять із цієї пилку маленькі кульки, додають до неї травні ферменти, щоб розчинити оболонку, що містить поживні речовини, а згодом повертають їх у вулик, щоб ними харчуватися. Склад пилку варіюється залежно від географічного походження та сезону. Пилок спочатку висушують, потім продають як є, так і у вигляді порошку (навалом, капсулами або таблетками).
Те, що говорять деякі виробники
Згідно з багатьма звинуваченнями, знайденими в Інтернеті, бджолиний пилок є ідеальною їжею, оскільки вона містить все, що потрібно людям, крім вирішення практично всіх ваших медичних проблем (алергія, астма, холестеринемія, запалення, ревматизм, надмірна вага, передменструальний синдром) . Крім того, він діяв би як антибіотик, стимулюючи вашу імунну систему та міг уповільнити процес старіння, одночасно оптимізуючи спортивні результати! Жайворонок! Якби це все було правдою, це було б надто добре!
Що насправді демонструється
Це правда, що пилок містить багато поживних речовин, а також різні антиоксиданти (хоча вміст кожного компонента варіюється від одного виду пилку до іншого). Його потенційні переваги засновані на передбачуваній ролі різних продуктів, які він містить. Китайці використовували пилок у багатьох традиційних лікарських препаратах протягом тисячоліть. Однак досліджень, які підтверджують усі твердження, пов’язані з пилком, дуже мало.
Серед потенційних сприятливих ефектів, згаданих у кількох дослідженнях на цю тему, ми відзначаємо антиоксидантну та протизапальну дію, головним чином пов’язану із вмістом флавоноїдів та поліфенолів у пилку. Однак багато з цих досліджень проводяться лише на тваринах, а дослідження на людях ще не довели, що цей тип добавок є ефективним та безпечним.
Проте те, що показує література, - це ризик, пов’язаний із споживанням пилку, розвитком анафілактичної алергічної реакції, особливо у людей із сезонною алергією. Такі історії хвороби справді реєструвались протягом останніх років. Дослідження, проведене в Греції у 145 пацієнтів з цим видом алергії, показало, що 73% з них реагували на шкірні проби, що проводились з продуктами на основі пилку.
Рідше, але настільки ж тривожно, в літературі повідомляється про деякі випадки гострої ниркової недостатності після тривалого споживання пилку. Здається, що певна пилок може бути забруднена токсичними для людини продуктами (пестицидами, мікотоксинами та важкими металами), що пояснювало б довгострокову шкоду, яка спостерігається для печінки та нирок.
Однак на деяких продуктах на етикетці є попередження із зазначенням ризиків, пов’язаних із споживанням пилку, отже, потреба споживачів використовувати ці добавки з обережністю.
Важливі моменти
Пилок може містити різні забруднюючі речовини, такі як пил, частинки комах, волосся, пестициди та гербіциди, дріжджі, гриби та бактерії, мікотоксини, антибіотики і навіть сліди важких металів (наприклад, свинець).
Оскільки пилок бджіл може походити з декількох рослин і включає пилок, який часто є алергенами (наприклад, пилок амброзії), споживання протипоказано людям, які страждають алергією на пилок, бджіл або продукти бджільництва (прополіс, маточне молочко, мед і віск), а також вагітним або жінкам, що годують груддю, і не рекомендується дітям та літнім людям.
Більшість продуктів пилку, доступних широкому загалу, не згадують попередження про можливі побічні ефекти. Серед найпоширеніших: алергічна реакція, шлунково-кишкові розлади (біль і блювота в шлунку, діарея, судоми і нудота). У вас також можуть бути свербіж, набряки та проблеми з диханням.
Зрештою, єдиними істотами, для яких ми можемо сказати, що бджолиний пилок є ідеальною їжею, є ... самі бджоли!