Пилок та харчова алергія іноді погано змішуються - planete sante

змішуються

АВТОРИ

ЕКСПЕРТИ

У підлітковому віці у Пола з’явилася алергія на пилок берези. І ось ось, через п’ятнадцять років, ївши яблука чи фундук, він почав відчувати поколювання в роті і побачив, як губи опухають. Він є жертвою того, що називається "перехресною алергією" між пилком та їжею.

Явище поширене. "Людина, яка страждає алергією на пилок, ризикує приблизно 55% стати алергією на один або кілька фруктів або овочів", - зазначає Франсуа Спертіні, головний лікар відділення імунології та алергії CHUV. Це пов’язано з тим, що деякі пилок та їжа містять однакові білки, проти яких обертається імунна система. Якщо остання сенсибілізована до пилку берези, вона тоді «розпізнає» алергени тієї ж природи, що містяться в яблуках. Однак зворотне не відповідає дійсності: "подібних типів алергії у людей, які ніколи не хворіли на сінну лихоманку, немає", - уточнює алерголог.

Насправді, респіраторна алергія, яка зазвичай виникає у віці від 15 до 25 років, завжди передує алергії через їжу, яка проявляється у віці від 25 до 35 років, тоді як проблеми з диханням, як правило, зменшуються.

Приклади поширених перехресних алергій

Пилок

Фрукти/овочі

Яблуко, груша, абрикос, персик, слива, вишня, полуниця, малина, нектарин, але також волоський горіх, фундук, мигдаль.

Мак, кунжут, гречка, а також диня, кавун, помідор, картопля, паприка або соя.

Селера, морква, петрушка, кріп або коріандр, кмин, кріп, але також диня, кавун, огірок.

Крім того, береза, трава та амброзія викликають перехресні алергічні реакції з великою кількістю екзотичних фруктів, таких як ківі, авокадо, банан, манго, папайя, інжир, ананас або фрукти.