Пилососування Настільки просто заклеїти пилососом їжу - усі поради - ЗВАЖЕНО
Їжа, наприклад стейк з бульби, зберігатиметься у вакуумній упаковці удвічі довше
Джерело: Getty Images/Еннік Вандершельден
Вакуумне ущільнення гарантує, що продукти мають набагато довший термін придатності - тут ви можете дізнатись, як це працює та які ще переваги пропонує технологія.
Хотіли б ви пилососити їжу? Насправді це дуже просто - за допомогою приладів для дому ви можете значно збільшити термін придатності швидкопсувних продуктів, якщо обернути їх фольгою і повністю видалити повітря з невеликої упаковки. Це запобігає так швидкому псуванню їжі.
Вакуумне ущільнення: короткі переваги
Для того, щоб мати можливість зберегти їжу, потрібно кілька хитрощів - один із них - вакуумне ущільнення. Тому що: якщо ви запечатали м’ясо вакуумом, а потім заморозили, термін зберігання в замороженому стані подвоюється. Деякі продукти, як овочі, навіть зберігаються втричі довше. Крім того, у морозильної камери немає шансів, оскільки герметичне ущільнення запобігає висиханню продуктів. Те саме стосується випадків, коли ви герметизуєте овочі, щоб зберігати їх у морозильній камері. Вітаміни та смак зберігаються ще довше завдяки герметичному ущільненню. І останнє, але не менш важливе: стискання його в поліетиленовому пакеті також економить багато місця в холодильнику або морозильній камері.
Багато хто також використовує цей процес для приготування їжі су-відео. Під час процесу, також відомого як вакуумне приготування *, такі продукти, як м’ясо, риба чи овочі, готують безпосередньо у герметичному мішку від 50 до 85 ° C на водяній бані. Ароматизатори не можуть уникнути, і завдяки низьким температурам зберігається більше вітамінів.
Пилососування: як це працює?
Під час пилососування повітря висмоктується з упаковки * за допомогою насоса. Потім вакуумні ущільнювачі можуть безпосередньо запечатати мішок, щоб більше повітря не могло потрапити в нього. Чим свіжіша їжа при пилососінні, тим краще - це зберігає багато чутливих поживних речовин і значно продовжує термін зберігання.