Піонер прот; іне їх; ons d; гуру харчування; л; ge d; або - Бодібілдинг

Я люблю вивчати корінь залізної гри та, зокрема, калькуляцію. Я писав статті в УР таких людей, як Гаррі Пачалл, Пірі Редер, Вінс Жиронда та Арту

прот

Зміст:

Я люблю вивчати коріння залізної гри та силових тренувань зокрема. У минулому я писав статті про таких людей, як Гаррі Пасчалл, Пірі Редер, Вінс Жиронда та Артур Джонс, які проклали шлях для нас усіх. Вони були справжніми експертами з тренувань, які знали свої речі у спортзалі. Але що стосується харчування, то гуру було не так вже й багато.

Ірвін Джонсон - одне з небагатьох імен, яке все ще звучить протягом багатьох років. Ви можете знати його краще, ніж Рео Блер. Або ви можете його взагалі не знати, але слід.

Харчові ідеї Блера були революційними для свого часу і розвивалися навіть для нас. Його прийом білків і жирів був прозорливим, і він був одним із перших прихильників дієти з низьким вмістом вуглеводів. Він також був першим, хто запропонував добавку до білка молока та яєць для нарощування м’язів, у той час, коли дешеві та погіршені соєві порошки були єдиним варіантом роздрібної торгівлі. Незліченна кількість людей, від конкурентоспроможних культуристів та добре оплачуваних знаменитостей до надзвичайно хворих пацієнтів, досягли успіху, дотримуючись рекомендацій Блара щодо харчування.

Чи був він ідеальним? Далеко звідти. Були деякі важливі харчові ідеї, які нам відомі зараз, але які все ще були далеко за горизонтом, коли він помер у 1983 році.

Як такий, він виступав за деякі додаткові підходи, яким суперечить сучасна наука. Іншими словами, це була людина; складна суміш позачасової мудрості та піднесеного розповіді. Ось що ми можемо навчитися, в кращу чи гіршу сторону, із цієї легенди про доповнення.

Материнське молоко 2.0 ///

Білок був основою філософії Блера. Як він сказав: "Ви створені з білка, тому білкова дієта покращує вас!" Таким чином, він запропонував наступні правила:

  • Приймайте білок невеликими кормами.
  • Їжте часто і ніколи не пропускайте їжу.
  • Збалансуйте споживання білків і жирів.
  • Усуває крохмаль і цукру.
  • Приймати добавки з їжею.

Блер була непохитна, остаточним харчовим стероїдом було грудне молоко - ні більше, ні менше. Однак, оскільки звільняти дитину, коли жінка напівсон, не було можливості - і все ще не - він вирішив створити найкраще, поєднуючи тваринний білок з добавками, або так само, як він це називав, "їжею". концентрати ".

Його ідеальна штучна анаболічна їжа складалася з молока, вершків, яєць і, звичайно, марки білка в порошку Блера. Якщо ця суміш виглядає дещо густішою, ніж середній білковий коктейль, це не випадково. Блер назвав його «білковим пудингом» і запропонував його їсти протягом дня, використовуючи багато невеликих прийомів їжі, щоб шлунок ніколи не перевантажувався. Зрештою, це щось дуже багате.

Причина всього жиру, - сказав Блер у своїй книзі Білковий спосіб життя, полягала у спробі відтворити білковий/ліпідний баланс молока у його природному стані. "Природа, схоже, вказує на те, що білок і жир потрібно збалансувати", - написав він. "Змішуючи білок із незбираним молоком та напівважкими вершками, ми відновлюємо частину жиру, видаленого під час обробки, і отримуємо продукт, який більш нормально збалансований за пропорцією білка та жиру ... Ми можемо використовувати чистий вершковий білок, зовсім без молока! "

Ваш білковий пудинг ///

За ці роки я придумав власну вигадку. Я сяду і їстиму повільно; мені може знадобитися півгодини або більше, щоб закінчити досить невелику порцію. А для сприяння травленню я прийматиму під час їжі бетаїн HCL та ферменти широкого спектра, так само, як Блер рекомендував кілька місяців тому.

Мій пудинг типу Блер включає:

  • Вся рикотта (сироватка)
  • Сир (казеїн)
  • Молозиво
  • Вирощені на пасовищі сирі яйця
  • Органічні важкі вершки для збивання

Іноді я додаю органічну чорницю або трохи сирого меду (непастеризованого та без антибіотиків). Іноді я додаю в суміш білковий порошок, але це не має вирішального значення, оскільки в ньому вже багато білка.

Ця їжа - насправді вона більше схожа на десерт - добре тримається в шлунку, на відміну від деяких популярних бодібілдерів, які сидять як цегла. Плюс, клянусь, це нарощує м’язи! З мого досвіду це також робить чудову закуску перед сном.

Ризик кальцію ///

Йшлося не про білок для Блера. Для того, щоб людина могла задовольнити свої потреби у поживних речовинах, він рекомендував до 500 добавок на день. Однією з таких добавок був кальцій, який він рекомендував приймати під час їжі, особливо при споживанні червоного м'яса, для поліпшення співвідношення кальцію/фосфору (Са: Р). Блер вважав, що високий вміст фосфору в м'ясі може порушити ідеальне співвідношення двох частин кальцію до однієї частини фосфору і може спричинити "тремтіння фосфору" у вигляді тривоги, втоми, безсоння та сонливості.

Препарати кальцію, які продавав Блер, Кальцій Плюс та Кальцій Р-Ф, перераховували порції по 2-5 таблеток на день, але Блер та його студенти, як відомо, виготовляли їх по жмені. Автор Говард Санфорд Янг яскраво згадував це у своїй статті Залізна людина журналу в травні 1967 р .: "Що обідав Рео? Ну, насамперед, ми зайшли до ресторану разом із Рео, несучи пляшку таблеток соляної кислоти та капсули кальцію. Він поклав їх на стіл, а потім замовив биків". суглоби для всіх нас. "

Блер не була єдиною, хто рекомендував кальцій. Інші авторитети, такі як професор Е. М. Орлік (в Будівельник м’язів, Жовтня 1959 р.), Д-р Фредерік Тілні (Тренування м’язів проілюстровано, Вересень-жовтень 1966 р.) І Боб Гофман (Розвиток м’язів, Серпень 1969 р.), Наприклад, вважав, що добавки кальцію важливі для росту м’язів.

Але це було тоді, і це зараз! Нещодавно було проведено ряд досліджень, що свідчать про серйозні ризики для здоров’я від надмірних добавок кальцію. Шукайте в Інтернеті небезпеки, пов’язані з добавками кальцію, і, прочитавши результати, ви можете потрапити під серйозний ризик.

Письменник і медичний працівник Кріс Крессер дав чудовий огляд літератури, але достатньо сказати, що "вибух" кальцію від великої додаткової дози пов'язаний із різким збільшенням серцево-судинних захворювань, серцевих захворювань. Раку простати, каменів у нирках та смертність. Менші дози, здається, представляють менший ризик у дослідженнях, але наука однозначно припускає, що це поживна речовина, яку найкраще залишити у своєму раціоні.

Це змушує вас задуматися, чи не мали всі ці таблетки кальцію щось спільне з передчасною смертю Блера у віці 62 років. Поки що існували лише спекуляції - одні кажуть, що гепатит, інші - хвороби серця, - але ми, мабуть, ніколи не дізнаємось справжньої відповіді.

Незважаючи на те, що Блер мав рацію, дивлячись на баланс та дефіцит поживних речовин, він гавкав неправильне дерево кальцієм. Отримати адекватний рівень кальцію лише з дієти, як правило, не є проблемою, особливо якщо ви їсте досить чисто і вживаєте продукти, такі як темно-зелені листові овочі (шпинат, капуста, капуста, бок-чой, брокколі), насіння та горіхи (кунжут, насіння кіноа, мигдаль) та рибу (сардини, лосось, окунь, райдужна форель). Кістковий бульйон - це, мабуть, найкраще джерело кальцію, але лише в тому випадку, якщо ви додаєте до бульйону оцту перед варінням, щоб видалити мінерали з кістки. І якщо вас турбує щільність кісткової тканини, регулярні тренування з обтяженнями повинні підтримувати позитивний баланс кальцію.

Я вважаю, що магній, а не кальцій, може бути недостатньою поживною речовиною для здоров’я кісток і серця та росту м’язів. Поряд з цинком, це, мабуть, найпоширеніший дефіцит харчування, особливо серед спортсменів. Наша відфільтрована вода та виснажені ґрунти можуть призвести до дефіциту магнію, але також відомо, що надмірне потовиділення та стрес виснажують цю необхідну поживну речовину, тому досягти високого нормального стану може бути важко. Блер знав про магній і прописував його споживачам, коли вони починали його програму харчування, але він не включав його до своєї роздрібної лінійки, оскільки, за його словами, "дозування було настільки великим, що FDA, мабуть, не пропустила його!"

ZMA, добавка, що складається з цинку, магнію та вітаміну B6, є загальним рішенням цієї харчової недостатності. Це має подвійне значення, оскільки цинк - ще один дуже дефіцитний мінерал у сучасному суспільстві, особливо у спортсменів. І до речі, кальцій може зменшити поглинання цинку до 70%, саме тому на більшості маркувань ZMA написано щось на зразок: "Для досягнення найкращих результатів уникайте прийому з продуктами харчування або добавками, що містять кальцій".

Однак, хоча ZMA може бути корисним, не приймайте його наосліп. Рекомендую періодично вмикати та вимикати, щоб організм нормалізувався. Їхати на невизначений термін без тестування лише тому, що ти вважаєш, що це потрібно, - це все одно, що одягнути зав'язку і кинути дротик. Ви не знаєте, де це закінчиться. Тож замість вечірок у ці вихідні візьміть ці гроші та зверніться до медичного працівника, який допоможе вам вийти на правильний шлях.

Мінерали в помірних кількостях ///

Суть полягає в тому, що занадто багато або занадто мало будь-якого важливого харчового мінералу не є ідеальним. Існують оптимальні співвідношення між мінералами, і вони часто працюють як гойдалки: один піднімається вгору, інший - вниз. Баланс - це ключ.

На практиці це означає, що прийом добавок може бути правильним протягом певного періоду - місяць, два місяці або навіть три місяці залежно від рівня дефіциту, - але тривале перебування на певному мінералі може завдати шкоди вашому здоров’ю. та довголіття таким чином, що ви не кваліфіковані для діагностики. Якщо вас це не лякає, є таке: це може негативно вплинути на розмір і силу м’язів.!

Рео Блер мав рацію, коли справа стосувалась багатьох харчових концепцій, але інші, можливо, помилялися. Урок для всіх нас не полягає в тому, щоб переборщити з певними поживними речовинами, а, навпаки, залишатися відкритим, передовим і збалансованим у своєму харчуванні. Подумайте про ідеальну їжу Блер, грудне молоко: це не річ; це багато чудових речей, змішаних в одному еліксирі для життя та зростання.

З'єднання ///

  • Офіційна домашня сторінка Рео Блер
  • Блог, присвячений Блеру та його вченням, написаний його другом Чарльзом Веллінгом
  • Повний огляд Блера та його білка від Алана Пальмієрі

Джон Пол Катандзаро щойно опублікував два нових вебінари: Параметри силового тренування та Дизайн програми та Стратегії складу тіла.