Пиріг Дукан Крістіни з свіжим сиром та годжі
П’ятниця, 10 квітня 2015 року
Пиріг Дюкан із солодким сиром та годжі
Я хотів щось зробити, вийшло щось інше, але оскільки нам сподобалось те, що вийшло в підсумку, я також розмістив рецепт на блозі, щоб його запам’ятали, особливо тому, що я повинен повторити це якомога швидше. Було дуже смачно. ♥♥♥
Цей рецепт відповідає дієті Дюкана - PP-дні, починаючи з круїзної фази.
інгредієнти:
*** Кока:
- 250 г вершкового сиру 0,2% жирності
- 3 столові ложки клейковини
- 2 столові ложки борошна
- 4 столові ложки висівок вівса
- 3 столові ложки сухого молока 0,1% жиру
- 3 столові ложки еритритолу зі стевією
- 1 чайна ложка розпушувача
- 1 столова ложка кокосової есенції
*** Наповнення:
- 1 або
- 275 г корова сиру гранульованого (волосся 0,5% жиру)
- 3 столові ложки еритритолу зі стевією
- 2 столові ложки ягід годжи (попередньо зволожені)
- 1 столова ложка кокосової есенції
На малюнку два яйця, але я використав лише одне яйце.
Я зволожила ягоди годжі в теплій воді з невеликою кількістю ванільної есенції. Через 30 хвилин я добре їх процідив.
У мисці я добре перемішала всі інгредієнти для коки.
Отримана шкаралупа м’яка і липка. Я накрила миску поліетиленовою плівкою і поставила в холодильник на 30 хвилин.
Тим часом я приготував начинку: у мисці добре перемішав сир з яйцем, підсолоджувачем та кокосовою есенцією. Нарешті я змішав вершки, і ягоди годжі добре стекли.
У силіконову форму для гугулуфу я по черзі кладу чайну ложку коки і чайну ложку начинки.
Далі кладу начинку туди, де була скоринка і куди клала скоринку. Я продовжував так, поки не закінчив дві композиції.
Я ставлю форму в електричну піч, при 170 градусах, при вогні лише знизу і без вентиляції, на 30 хвилин. Тут я помилився! Оскільки у мене вже деякий час була електрична піч, я все ще експериментую з нею. Тепер я раджу вам використовувати функцію з вогнем вгору і вниз + вентиляція. Таким чином, дно пирога точно не буде смажитися так сильно.
Я перекинув пиріг на блюді і повісив, поки він не охолов. Сюжетно пахне! ♥♥♥
Внизу він трохи сильно смажився, але все одно було дуже добре. наступного разу я знаю, що змінити на режим випічки.