Пиріг з грибами на сковороді - відео рецепт JamilaCuisine
інгредієнти
Для тіста:
- ▢ 600 г борошна
- ▢ 300 г збитого молока
- ▢ 50 мл олії
- ▢ 10 г розпушувача
- ▢ 2 яйця
- ▢ трохи солі
Для начинки:
- ▢ 2 банки 280г нарізаних грибів Бондуель
- ▢ 2 дрібно нарізаних цибулини
- ▢ 2 столові ложки олії
- ▢ 1 великий зубчик часнику
- ▢ 1/2 пучка петрушки
- ▢ 1/2 кропового з’єднання
- ▢ сіль
- ▢ перець
Спосіб приготування
Харчування
Ви пробували цей рецепт? Слідуйте за мною на @JamilaCuisine або позначте #jamilacuisine!
Грибні пироги на сковороді або як зробити найкращі пироги зі збитим молоком, ніжні, пухнасті та смачні. У мене на сковороді багато спогадів про ці пироги. Бабуся завжди готувала тістечка в тучах, і я разом з ними виросла. Я пам’ятаю підрум’янені торти і красиво покладені один на одного, потім загорнуті в рушники. Ми завжди брали їх гарячими з рук бабусі і наповнювали твердим і смачним сиром телемеа. Потім ми їх пожирали, радісно бігаючи двором. Є такі гарні спогади, які я збережу в душі на все життя.
Бабуся робить найкращі пироги, але в моєму не можна відмовляти. Навпаки! Вони пухнасті, дуже смачні і мають багато начинки. Я показав вам рецепт пиріжки з сиром на сковороді, і тепер я знову з грибною версією. Для цих грибних пирогів на сковороді я вирішив зробити тісто зі збитим молоком, без дріжджів. Таким чином тісто виходить одночасно пухнастим і смачним, і не потрібно чекати, поки воно підніметься. Що це означає? Це означає, що ми будемо готувати пироги набагато швидше і з однаковими результатами, що може бути тільки хорошим.
Як приготувати начинку для грибних пирогів?
Я використовував для начинки нарізані гриби Бондуель. Мені вони подобаються, бо вони білі, вони вже приготовані і підходять для будь-якої страви на грибній основі. Я все присмачив цибулею, часником, кропом та петрушкою. Дуже важливо дати заливці охолонути настільки, щоб вона досягла кімнатної температури. Якщо начинка гаряча, тісто надмірно розм’якне, а пироги розпадуться. Не менш важливо не розкладати пироги занадто тонкими, щоб начинка не виходила з тіста. Смажити їх потрібно повільно, на повільному вогні, на невеликій кількості олії, щоб рівномірно варилися.
Якщо ви хочете, ви можете також запекти їх у духовці, але я рекомендую вам змастити їх невеликою кількістю олії, щоб вони добре підрум’янились. Також за бажанням ви можете додати в начинку трохи сиру або трохи сиру. Мені подобаються ці грибні пироги, оскільки вони готуються швидко, легко і неймовірно добре. Вони хороші як гарячими, так і холодними і ідеально поєднуються зі склянкою збитого молока, сани або кефіру. Дуже смачно, легко і підходить для всієї родини. Якщо я нагадав вам про дитинство та рецепти, якими ми насолоджувались, спробуйте мій рецепт дуже пухнасті пампушки або за смачні лангосі зі сметаною та сиром!