Пиріг з карамбертом з пореєм та волоськими горіхами з беконом мої здорові рецепти
Ось новий рецепт, який мені було дуже цікаво робити. Це пиріг з цибулею-пореєм камамбер, волоськими горіхами та беконом на грилі. Я завзятий шанувальник сиру, тому був час, коли я зробив гарну сирну дошку; Я сприйняв це як знахідку з’їсти ще трохи сиру. Зрештою, цей кіш з цибулею-пореєм та камамбером зробити просто. І це схоже на традиційний, трохи «теруарний» пиріг, такий пиріг, який ми любимо подавати на сімейній трапезі в неділю опівдні.
Тож зробити цей пором камамбер терпким, що є більш сільським, ніж зазвичай; Я зробив швидке пісочне тісто, виготовлене з гречаного борошна та пшеничного борошна з дощем оливкової олії. Ця пісочна випічка без вершкового масла має ту перевагу, що вона менш жирна, ніж тістечка, що знаходяться в магазині. А гречане борошно особливо добре поєднується з розтопленою цибулею та сирною сумішшю. Нарешті, цей простий пиріг з цибулею-пореєм також можна зробити у варіанті без тіста. Дійсно, з 4 яйцями у вас є необхідне сполучне речовина, щоб мати дуже щільну і компактну начинку. Якщо ви, наприклад, сидите на дієті і все ще хочете пригоститися, ви можете приготувати такий пиріг з пореєм без тіста, тобто начинку з кішу, але без тіста.
Рецепт цього пирога з цибулею-пореєм і беконом на грилі
Тож для виготовлення цього рецепту камамбера я вже підготував цибулю-порей. Тому що перед тим, як додавати їх у цей овочевий кіш, їх потрібно вже приготувати на пару. Для цього я розрізав кінці і розрізав їх навпіл перед тим, як промити їх у чистій воді. Порей, навіть в інших супермаркетах, часто має грунт між листям. Щоб уникнути неприємних сюрпризів, найкраще промити їх. Потім вам доведеться нарізати їх тонкими смужками і покласти в пароварку на 30 хвилин.
Для пісочного тіста без яйця я зазвичай роблю його повністю вручну безпосередньо. Приготування цієї коржика для пирога займає у мене 5 хвилин, і я знаю, що в ній. Таким чином, я уникаю всіх продуктів, доданих промисловцями при виготовленні коржів для пирогів. Якщо у вас кухонний комбайн, ви можете зробити це пиріжкове тісто за допомогою термоміксу або за допомогою кондитерського робота без проблем.
Легкий кіш із порею та бекону з камамбером
Для гарніру я просто додав вільно випасані яйця до приготовленого та добре дренованого цибулі-порею. Потім я нарізав шматочки шматочків бекону і додав їх до суміші. На відміну від поширеної думки, шматочки бекону (круглі) мають низький вміст жиру. Тому це гарна альтернатива, наприклад, замінити копчений бекон. Нарешті, горіхи надають хрусткість, яка мені дуже подобається при такому рецепті. Нарешті, цей пиріг можна персоналізувати, тому ви можете замінити камамбер на рокфор. А волоські горіхи можна замінити чіпками фундука або кедровими горіхами. Тому цей пиріг можна приготувати за допомогою робота. З кухарем для пирога без тіста або в термичному варіанті терму порей для тіста та випікання цибулі-порею.
Нарешті, є невелика варіація, яка була б дуже приємною з цим рецептом кічу з цибулею з цибулею з сиром та сиром. Це було б додати в апарат кіш перед випічкою жовту або червону цибулю, карамелізовану невеликою кількістю оливкової олії.
Зосередьтеся на цій сирній дошці
Крім пастеризованого молока камамбер; Ви знайдете козячий сир, виготовлений біля мого будинку (в Савойї), з Рокфор та особливо з літнім Бофортом. Мені пощастило бути в регіоні, багатому сирними делікатесами. Тож я отримав задоволення від цієї зйомки. Для Бофорта ви знайдете 3 види. Зимовий Бофорт, який ми знаходимо найбільше, він хороший, але залишається менш ароматним. Літній Бофор виготовляється з молоком, багатим на смаки, тому що корови влітку могли пастися на гірських пасовищах з усіма квітами, які ми можемо знайти.
І нарешті, ви отримаєте вершки врожаю: Beaufort d´Alpage. Я запитував у самого фермера, і різниця з літнім та альпійським бофортом; полягає в тому, що цього літа це суміш молока з кількох стад, яка часто виробляється в кооперативі. У той час як пасовище виготовляється з молоком одного і того ж стада після їхніх свят на пасовищах з квітами. Отже, у вас є сир з більш напористим смаком і особливо тоншим у роті, який я знаходжу.
Щоб приготувати цей домашній рецепт пирога з камамбером, волоським горіхом та беконом, я використав керамічну форму.