Пиріжки з картоплею з тунця з гострим томатним соусом та цибулевим салатом GourmetGuerilla’s Foxy Food

Пані та панове, дорогі діти - нещодавно я був власником картопляру. Не екстравагантна, а комерційна річ сріблястого кольору. Якось вона сміялася з мене востаннє у шведському універмазі - і я взяв її з собою. Картопля прес якось не такий сучасний, маленький і непомітний. Попередньо потрібно добре подумати, де саме на кухні повинна бути об’ємна частинка. Мені і моїй крихітній кухні знадобилося кілька турів кухонного тетрісу, щоб знайти ідеальне місце: у кошику з кухонними вагами та іншим приємним речам. Це не обов’язково преміум-місце, але я, мабуть, теж не буду ним користуватися щодня.

Тоді навіщо вона мені так сильно потрібна? Тому що я чітко пам’ятаю, що у моєї бабусі був такий, і з нього готували найкращі сливові вареники у світі. А мати шкільного друга польського походження також використовувала його для переробки кілограмів картоплі на гладкі смачні маленькі вареники. Якщо це не дві дуже вагомі причини ...

Для всіх вас, хто зараз задається питанням: картопля прес переробляє свіжозварену картоплю у неймовірно пухнастий, дрібний сніг. Без грудочок. Це ідеальна основа для справді приголомшливого картопляного пюре. Але також і відправною точкою для всіх видів начинених та ненаповнених вареників, вареників та тортів. До речі, коли ти натискаєш, ти також отримуєш плечі, як Мадонна. Ха!

Моя перша спроба до картопляних прес-коржів з новою частиною вийшла справді вдалою: картопляні та тунцеві коржі з кукурудзою, подані з гострим томатним соусом та освіжаючим цибульним салатом. Це дуже легко зробити за допомогою декількох дешевих інгредієнтів зі складу. Тільки коли мова заходить про тунця, ви не повинні накопичувати гроші і йти на гарну якість, що простежується. (Тільки рекомендація, без реклами, ні.)

Тож - потрапляйте до картопля-пресу! Нехай буде смачно ღ

P.S.: І якщо ви не можете насититися чудовими бульбами - є ще багато смачних рецептів з картоплею або солодкою картоплею. .

тунця

І ось рецепт тортів з картоплі та тунця з гострим томатним соусом та салатом з цибулі

Для пиріжків з картоплею і тунцем
600 г борошняної картоплі
1 яйце
4 ст ложки борошна
1 банка хорошого тунця (наприклад, від Followfish)
125 г кукурудзи, вареної
1 невелика цибулина, подрібнена
Солоний перець
2 столові ложки подрібненої петрушки плоского листа

смажити:
2 чайні ложки освітленого вершкового масла

Для гострого томатного соусу
1 чайна ложка вершкового масла
1 невеликий перець чилі, подрібнений
1 червоний перець, очищений і нарізаний кубиками
1 ч. Ложка цукру
1 банка подрібнених помідорів
1-2 ст. Ложки червоного винного оцту
Солоний перець

Для цибулевого салату
2 більші цибулини, очищені від шкірки і
тонкими скибочками
1/2 чайної ложки солі
Сік 1 лимон
1/2 пучка петрушки плосколистої, подрібненої

обладнання
Картопля прес
Ручний блендер

Пиріжки з картоплі та тунця
Зварити картоплю в підсоленій воді, віджати через картопля прес у миску і дати трохи охолонути. (Якщо потрібно, ви також можете скористатися картопледробалкою, але тоді суміш буде не такою приємною, пухкою та рівномірною.)

Зітріть тунець, дрібно наріжте його і додайте до картопляного снігу з іншими інгредієнтами. Акуратно вимішуйте руками, поки всі інгредієнти добре не з’єднаються.

Нагрійте на чайній сковороді 1 чайну ложку освітленого вершкового масла. Злегка зволоженими руками сформуйте з картопляної суміші приблизно 14 маленьких круглих коржів. Половину коржів обсмажте на освітленому вершковому маслі на середньому вогні, поки вони не підрум’яняться. Підніміть з каструлі. Потім розігрійте залишкове освітлене масло і обсмажте в ньому тістечка, що залишилися, до коричневого кольору.

Гострий томатний соус
У невеликій каструлі розігріти масло. Варіть нарізану кубиками паприку з чилі на середньому вогні, поки вони не стануть м’якими. Зверху посипати цукром і смажити 1 хвилину.

Деглазуйте консервованими помідорами та оцтом і тушкуйте 5 хвилин. Потім перемішайте ручним блендером до вершкового соусу і приправте сіллю і перцем.

Цибулевий салат
Змішайте скибочки цибулі з сіллю і лимонним соком і м’яко вимішуйте пальцями протягом 1-2 хвилин. Змішайте петрушку і дайте їй просочитися до подачі.

Помістіть картопляно-тунцеві коржі з томатним соусом на тарілку і подайте цибульний салат.

  • Пиріжки
  • риба
  • картопля
  • крокети
  • Торти
  • салат
  • тунця
  • помідори
  • Домашній томатний соус
  • лимон
  • Цибуля

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".