Пиріжки з сиром та листкове тісто з телемеєю або сиром з міхура Саворі Урбане

Пиріжки з сиром та листкове тісто з телемеєю або сиром з міху. Рецепт пирогів з телемеєю (або пшеницею) простий і доступний кожному. Начинка готується за 2 хвилини і може включати кілька видів сиру, залежно від ваших уподобань та того, що у вас під рукою.

Ці пироги з сиром дуже популярні у румунів і подаються холодними або гарячими, як закуска чи закуска, з коньяком або пінтою пива. Звичайно, вони набагато смачніші, якщо їх робити домашнє тісто з листкового тіста (рецепт тут). Його можна порціонувати, заморожувати та використовувати за потреби.

Якщо у вас немає часу приготувати листкове тісто вдома, я рекомендую свіже тісто з листкового тіста від Kaufland, яке з МАСЛОМ! (з холодильників, а не морозильних камер).

Начинка повинна бути кремовою, але твердою, а не розсипчастою. Я змішав коров’ячий сир (добре проціджений) з телемеєю і тертим сиром + 1 яйце. Якщо ви хочете отримати більш пікантну нотку, ви також можете додати замішений сир або мішок.

Ці трелі також можна зробити з квашеного тіста - вони вийдуть пухнастими - рецепт тут.

Я використав бл. 500 г тіста з листкового тіста розділити на 2 аркуші. З першого я зробив 15 пирогів (квадратиків), а з другого 25 пшеничних.

---