Пірний пісок з брокколі - Рецепт
Ви любите брокколі? Цей зелений овоч зі смаком та зовнішнім виглядом цвітної капусти можна використовувати для приготування багатьох страв. Сьогодні ми вчимося готувати пісний пиріг з брокколі. Я збільшую свою кулінарію!
Пірний пісок з брокколі: ІНГРЕДІЄНТИ
стільниця:
- 100 мл сухого білого вина
- 80 мл оливкової олії першого віджиму або соняшникової або оливкової суміші з соняшником
- 300г борошна
- пів чайної ложки солі
наповнення:
- брокколі
- 400 грам шпинату
- кабачок
- пучок зеленої цибулі
- 2 зубчики часнику
- чайна ложка насіння кунжуту
- 400 мл несолодких рослинних вершків зі збитими вершками
- 300 грам (одна коробка) тофу з кропом
- 200 грам плавленого овочевого сиру з перцем
- столова ложка крохмалю
- помідор, нарізаний тонкими скибочками
- пучок зеленого кропу
- пучок зеленої петрушки
- сіль, перець за смаком
Пірний пісок з брокколі: ЯК ПІДГОТОВИТИСЯ
Так роблять пісний пиріг з брокколі. Зробіть тісто для стільниці з наступних інгредієнтів: 100 мл сухого білого вина, 80 мл оливкової олії першого віджиму або соняшникової або оливкової суміші з соняшником, 300 г борошна та половину чайної ложки солі. Помістіть вино, олію, сіль у банку з кришкою та емульгуйте, помішуючи. Помістіть отриману суміш у чашу міксера, додайте борошно скибочками та перемішайте гачками для замісу або вручну, поки не вийде однорідне тісто, а потім дайте йому охолонути протягом 15 хвилин. Це перший крок до приготування терпкого пирога з брокколі.
Вийміть терпке тісто з брокколі, розкачайте його за розміром форми. Змастіть форму олією і вистеліть її змащеним тістом, відріжте зайве тісто і поставте в холодильник мінімум на 15 хвилин. Цибулю і кабачки наріжте кубиками. Почистіть гарбуз, натріть його і подрібніть на невеликі шматочки. Відваріть половину брокколі на пару або у воді. Часник злегка обсмажте на невеликій кількості олії, додайте кабачки і тушкуйте разом 2-3 хвилини, потім додайте шпинат і відповідно перемішайте. panseluta-violet.blogspot.ro.
Цей пісний пиріг з брокколі скоро буде готовий. Додайте насіння кунжуту і через 20 секунд вимкніть вогонь. Вершки розігріти в каструлі і додати кубики плавленого сиру. Перемішувати до розплавлення, приправити сіллю і перцем. Розчиніть крохмаль у трохи холодної води, додайте до соусу, доведіть до кипіння, потім відставте каструлю в сторону і додайте подрібнену зелень. Сир тофу наріжте кубиками і злегка підрум’яніть на невеликій кількості олії.
Дістаньте вистелену тістом форму з холодильника і поставте в розігріту духовку до 200 * C (трохи вище середнього вогню) на 5 хвилин. Вийміть цей піст з брокколі натще, поставте в тарт зелену цибулю та овочі, посипте обсмаженими кубиками тофу, полийте вершковим соусом, прикрасьте, якщо хочете, скибочками томатів і знову запікайте приблизно 50 хвилин, поки терпкий набуває золотистого кольору. Хороший апетит!