Пишний рецепт печінки морських рибок з петрушкою
Мій чоловік деякий час хотів скуштувати печінку морської риби, у мене були деякі забобони, це мене зовсім не приваблювало, і тоді рибалка каже нам, що вона смачна. Ах справді. добре і добре, чому ні, підемо !
Я готував його по-плановому, але ви також можете готувати на сковороді.
Печінка моєї морської риби була золотисто-коричневою, «карамелізованою» і дуже танула всередині. Смак дивує, він дуже тонкий, консистенція такої, як смажена на сковороді качиня фуа-гра, навіть більш тонка. Коротше кажучи, я не був розчарований, і я повторю досвід, підготовлений по-різному, щоб відрізнятися ...
Зі свого боку, для двох дорослих ми взяли лише печінку приблизно 300-350 г (вона зменшується при приготуванні їжі), тому що ми брали каракатиць і креветок, щоб приготувати а-ля планчу в супроводі овочів, приготованих на грилі (баклажани, перець, цукіні Picard, також приготовані на планчі), а потім ми просто хотіли спробувати перший !
Для двох людей:
- 1 красива печінка морських риб
- 2 ст. Ложки подрібненої петрушки
- 5 мл оливкової олії
- 2 зубчики часнику
- солоний перець
Плутати свою печінку, а потім розрізати її.
Підготуйте петрушку (її зробив мій чоловік, і він зізнався, що зробив її навмання, але дав мені приблизні пропорції), змішавши подрібнені зубчики часнику, олію та петрушку в рамекіні
Нагрійте свою планчу (або каструлю), влийте краплинку оливкової олії, а потім готуйте свої котлети протягом 4-5 хвилин з кожного боку для планчі та 7 хвилин для сковороди. Злегка посолити, поперчити.
Коли печінка звариться, додайте петрушку і тушкуйте ще 1 хвилину, обережно перемішуючи все разом (будьте обережні, щоб часник не пригорів, це не було б добре).
Подавайте негайно у супроводі на ваш вибір.
При гасінні десертів використовуйте свіжі продукти. Таким чином, плоди не втратять своїх смакових якостей. І якщо є можливість, зупиніть вибір на органічних продуктах. Тоді дотримуйтесь рекомендованої кількості для вдалого десерту, який змусить ваших гостей слиновиділення. І перш за все, не нехтуйте презентацією. Наприклад, ви можете вибрати шоколадну помадку, фруктовий салат, мус з різними смаками тощо.
Харчуйтеся здоровою та збалансованою дієтою, уникаючи набору ваги. Ось декілька низькокалорійних і ситних ідей для їжі, які підтримають вас у формі.
Кухня дедалі більше відкриває свої кордони на радість нашим смаковим рецепторам, котрі, безумовно, люблять подорожувати! На сайті mespapillesenfolie відкриваються всі секрети кулінарії з усього світу: східна кухня, ф’южн, азіатська, техас-мексиканська, індійська, японська, корейська…. Наважуйся змішувати ароматизатори !
Французи все більше захоплюються так званою кухнею "гурманів" ... У програмі: вишуканість, симпатична виїздка на тарілці та виняткові страви, гідні чудових кухарів! Як підготуватися до кулінарії як професіонал? Як вибрати якісну продукцію? слідуй за лідером !
Вегетаріанська, веганська або навіть веганська кухня дуже популярна у всьому світі. Хочете варити страви без продуктів тваринного походження? Відкрийте для себе кілька легких і простих рецептів. Пряма, бездушна кухня! Порушуйте забобони, виявляючи рослини у всіх їхніх штатах !
Їжа без десерту? Для багатьох з нас це немислимо ... Десерти, морозиво, тістечка та інші смаколики закінчують наші страви стильно ... просто для розваги! Відкрийте в наших статтях найновіші тенденції десертів, рецепти для перегляду чудової класики та наші поради щодо полегшення деяких наших милих гріхів !