Після ув’язнення 80% французів хочуть споживати більш відповідально
Згідно з дослідженням OpinionWay, проведеним для НУО Макса Хавелаара, ув'язнення, схоже, позитивно впливає на споживання їжі французами. Хоча близько третини з них заявляють, що вибирають продукти, виходячи з того, що є на полицях, дві третини висловлюються за те, щоб надавати перевагу продуктам добросовісної торгівлі.
Чи заохочує криза Covid-19 французів до більш відповідального споживання? Це питання задає громадська організація Макс Хавелаар, яка замовила дослідження, проведене Інститутом опитування OpinionWay. Проведене в Інтернеті 14 та 15 квітня на вибірці 1092 французьких споживачів, дослідження вивчало вибір їжі жителів Франції під час ув'язнення.
«Яке наше ставлення до відповідальних харчових продуктів, чи є такі продукти, які ми споживаємо більше чи менше, ніж раніше, і якими будуть наші споживчі наміри після ув'язнення?» - запитує НУО, що спеціалізується на справедливій торгівлі.
Перше спостереження за результатами опитування: на сьогоднішній день французи мають численні переваги місцевих продуктів (45%), виготовлених у Франції (39%) або органічних (29%). З точки зору 69% французів, криза Covid-19 вимагає звернення до більш "відповідальних" покупок. Лише 28% з них вважають епідемію "не пов'язаною із способом виробництва та споживання".
"Це чудова новина, тому що вона свідчить про те, що ця прихильність до відповідального споживання продовжується. Одним з уроків, який нас вчить нинішня криза охорони здоров'я, є те, що ми всі залежні від тих, хто вирощує та виробляє їжу, будь то з іншого боку у світі чи в нашому регіоні ", - підрахував Блез Деборд, керуючий директор компанії Max Havelaar France, інтерв’ю ETX Studio.
Без кави ніяк не обійтися !
Хоча 35% французів кажуть, що вибирають свої предмети відповідно до наявності на полицях, 65% обирають відповідальні товари. Як тільки закінчується ув'язнення, більше 80% опитаних споживачів вірять, що вони приймуть більш "відповідальне" споживання, зокрема, надаючи перевагу місцевим продуктам. Респонденти також заявляють, що стурбовані долею фермерів: 66% французів вважають, що фермери не мають достатньої зарплати (66%).
"Люди усвідомлюють проблему. Вони розуміли, що головним було заплатити сільськогосподарським виробникам правильну ціну. Ви не можете вимагати товар, який поважає довкілля або навіть добробут тварин, не надаючи належної винагороди тим, хто їх виготовляє", наполягає Блез Деборд.
Однак дослідження Макса Хавелаара підкреслює парадокс між бажанням купувати місцеві продукти та фактом того, що "не можна" обійтися без продуктів, які не культивуються у Франції і часто походять з іншого континенту (Азії, Африки, Латинської Америки), як рис, какао або кава.
У 3 найкращих продуктах, популярних під час ув'язнення, на перше місце виходить кава (88%), за нею - шоколад (88%) та банани (82%). І навпаки, м’ясо та цукор страждають від втрати швидкості зі зменшенням споживання на 23% та 12% відповідно. Респонденти також стверджують, що збільшили споживання овочів (+ 16%) та макаронних виробів (+ 12%) з початку ув'язнення.
Для Блеза Деборда це бажання споживати на місцевому рівні, продовжуючи купувати продукти, що імпортуються з іншого кінця світу, не є несумісним із відповідальною поведінкою споживання: "Ці самі люди, які хочуть віддавати перевагу місцевим продуктам, безсумнівно, більш уважні до вуглецю слід продукту і, ймовірно, обирають етикетку справедливої торгівлі, коли купують шоколад або каву ", - вважає він.