Пісне бісквітне салямі
інгредієнти
- 500 г печива
- 100 г якісного маргарину
- 170 мл звичайної води
- 2 столові ложки какао
- 4 столові ложки цукру
- 50 г родзинок
- 1/2 чайної ложки ромової есенції
Спосіб приготування
Хто не любить бісквітну салямі? М’який і ароматний, цей десерт сподобався багатьом з нас у дитинстві.
Бісквітне салямі - це делікатес, який вживають у багатьох країнах, навіть під різними назвами. У Туреччині його називають «мозаїчним пирогом». У Греції його називають "Мосайко" або "Кормос". У нашій країні назву дають циліндричний вигляд десерту та мозаїка всередині, що нагадує класичну салямі. Кажуть, румунський бісквітний салямі з’явився у відповідь на продовольчу кризу комуністичного періоду.
В основному бісквітне салямі має кілька простих інгредієнтів, які можна знайти на будь-якій кухні: печиво, какао, масло та яйця. Але що ми робимо, якщо постимося або дотримуємося веганської дієти? У будь-якому випадку відповідь проста: салямі з бісквітного посту!
Пісне бісквітне салямі зберігає особливий смак оригінального десерту без потреби в тваринних інгредієнтах. Ось як легко його підготувати:
- Добре подрібніть печиво і змішайте із 150 мл води та ромової есенції. Дати просочитися.
- У каструлю покладіть цукор, какао та решту води. Добре перемішайте і залиште на вогні до закипання.
- Коли на поверхні почнуть утворюватися бульбашки, зніміть з вогню і додайте до суміші маргарин.
- Ще гарячим залийте какао-суміш бісквітами з родзинками.
- Якщо суміш занадто м’яка, можна розкришити ще кілька печива. Якщо воно занадто міцне, можна додати кілька чайних ложок води.
- Коли ви отримаєте бажану консистенцію, розкачайте все харчовою фольгою і залиште салямі охолонути.
- Подавайте нарізану салямі з гарним чаєм.