Пісні баклажани майже не містять калорій - WESER-KURIER - Nachrichten з Бремена та

Бонн (dpa/tmn) - Незважаючи на порівняно компактну м’якоть, баклажан складається з понад 90 відсотків води. Тому фрукти дуже низькокалорійні та жирні. В оболонці в основному містяться вітаміни групи В і вітамін С. Крім того, баклажани містять калій, який має зневоднюючий ефект.

Бонн (dpa/tmn) - Незважаючи на порівняно компактну м’якоть, баклажан складається з понад 90 відсотків води. Тому фрукти дуже низькокалорійні та жирні. В оболонці в основному містяться вітаміни групи В і вітамін С. Крім того, баклажани містять калій, який має зневоднюючий ефект.

містять

Сирі баклажани неїстівні і не рекомендуються, оскільки вони містять соланін. Речовина може викликати проблеми зі шлунком і кишечником і руйнується лише при нагріванні. Маленькі зерна, застряглі в м’якоті, можна їсти без хвилювання. На це вказує допомога споживачам.

Найкраще посипати скибочки сирих баклажанів невеликою кількістю солі і дати їм постояти півгодини. Це видаляє з них небажані гіркі речовини і зайву воду. Плоди легше засвоюються, оскільки вони не так насичені олією при смаженні.