Пісний борщ
Інгредієнти
- 1 літр Яловичий бульйон
- 1 зелена капуста
- 2 Червоний буряк
- 1 Червона капуста
- 4 ст. ложка сметана або 57 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
- 3 ст. ложка Томатний концентрат або 49 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
- 1 с. ложка оцет або 15 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
- 1 с. в кафе. з Насіння кмину або 2 г "ширина =" 16 "висота =" 16 "/>
1. Наріжте (наріжте тонкими скибочками) дрібно зелена капуста та Червона капуста видалення великих ребер.
2. Нарізати дрібним жульєном (нарізати дрібними паличками) їх Червоний буряк приготовлений.
3. Зварити 1 літр бульйону (варильна рідина) гострого горщика і киньте овочі в киплячу рідину з кількома зернами кмин та Томатний концентрат.
4. Залиште варитися накритим (це поставити кришку на сковороду) протягом 1 години.
5. При подачі додати сік буряка (залитий через китайський, друшляк) через сито (більш-менш дрібна сітка для сортування матеріалів) і сітка оцет.
6. Супроводжуйте с сметана.
Як приготувати червоний буряк ?
Дієтичний
Калорії
Харчова толерантність
Квота спостерігачів за вагою ProPoint (WW)
Глікемічний індекс, глікемічне навантаження
Поживні речовини
| На порцію | Для основної страви | Порівняння з загальна кількість калорій | |
| Вуглеводи | 25 г. | 98 г. | 62% |
| Ліпіди | 4 г. | 16 г. | 22% |
| Білки | 6 г. | 24 г. | 15% |
| Волокна | 8 г. | 31 г. | 1,4 г/100 г. |
| Холестерин | 6 мг | 25 мг | 1,1 мг/100 г. |
| Натрію | 227 мг | 909 мг | 40,7 мг/100 г. |
| Транс жирні кислоти | 0 г. | 0 г. | 0 г/100 г. |
| Насичені жири | 2 г. | 8 г. | 0,4 г/100 г. |
Харчова інформація
Волокна.
Рекомендується вживати 25-30г клітковини на день. Тому кращим є рецепт з 6 до 8 г на прийом їжі.
Натрію.
Хоча сіль є необхідною, її слід вживати в помірних кількостях. Ми рекомендуємо 6 г на день.
Холестерин.
Ліпіди, необхідні для нормальної роботи організму, холестерин не повинен бути занадто високим (зокрема, обмежувати тваринні жири).
Рекомендована добова допомога.
Вуглеводи: 45 - 65%, жири: 20 - 35%, білки: 10 - 35%
Поживні речовини на 1 грам.
Вуглеводи (цукри): 4 ккал, ліпіди (жир): 9 ккал, білки: 4 ккал, алкоголь: 7 ккал
Індекс та глікемічне навантаження
Цукор у крові викликає секрецію гормону, інсуліну, який, ймовірно, спричинить збільшення ваги (якщо рівень цукру в крові високий). Метод Монтіньяка, виконаний Мішелем де Монтіньяком, рекомендує використовувати ГІ ("я їжу, тому худну") для розробки рецептів з низьким глікемічним індексом (рецептів з низьким ГІ).
Для точного та не загального вимірювання рівня цукру в крові ми розраховуємо глікемічне навантаження (КГ) введеної порції.
Глікемічне навантаження нижче 10, середнє - від 11 до 19, і його слід уникати вище 20.
Щоб знизити CG, необхідно додавати до вуглеводів, жирів або білків.
Для харчових продуктів із ГІ = 0 розрахунки, проведені тут, прибирають 75% ваги жиру та 50% ваги інших продуктів.
Примітки щодо дієтичної інформації
Ma P'tite Recette представляє ці дані вам лише в інформаційних цілях: вони беруться з розрахунків, а не з аналізу, проведеного дієтологом. Тому їх слід розглядати з обережністю.
З іншого боку, енергетична цінність їжі дуже мінлива: ми помічаємо, що алкоголь набагато енергійніший, ніж вуглеводи або білки, і не відіграє корисної ролі для здоров’я, а вода, вітаміни, мінерали, клітковина та мікроелементи не забезпечують енергії (0 калорій) і тим не менш необхідні.