Пісний паризький десерт з яблуками
Culinar.md 19 серпня 2016 року, час 07:27
Якщо ви хочете простий і дуже смачний пісний десерт, вибирайте ці паризькі яблука. Ось як їх готувати!
Для приготування парижан завжди потрібні такі інгредієнти:
Потрібно:
- півкілограма білого борошна
- 8 грам дріжджів
- 300 мл свіжого апельсинового соку
- 150 грам цукру
- щіпка солі
- 70 мл олії
- ванільна есенція
- терта цедра апельсина
наповнення:
- 6-7 великих яблук
- 6-7 столових ложок цукру
- 6 простих бісквітів
- пакетик ванільного цукру
Дріжджі розчиняються в теплій воді разом з чайною ложкою цукру. Додайте апельсиновий сік, цукор, натерту апельсинову цедру і ванільну есенцію. Утворюється однорідна суміш, яку заливають попередньо просіяним борошном і змішують з сіллю.
Замішуйте тісто до отримання еластичного і однорідного складу. Злегка підігрійте олію, а потім поступово виливайте вже отримане тісто. Він продовжує хвилюватися. Потім тісто залишають підніматися в теплому місці, накривши чистим рушником. Приблизно через годину його ділять на прямокутні шматочки приблизно по 80 грам.
Для начинки подрібніть печиво в блендері. Очистіть яблуко від шкірки і натріть на тертці (або наріжте кубиками), потім покладіть на нього цукор і залиште на 10 хвилин. Злийте акуратно і змішайте з печивом та ванільним цукром. Покладіть ложку начинки на кожен шматок, щоб взяти і розкачати. Помістіть рулети в деко, застелений папером для випічки. Залиште в духовці, поки вона не зарум’яниться і не напудриться цукром.