Про; використання при умиванні перецтової кислоти або перекису водню
Про використання перецтової кислоти або перекису водню в промиванні готових до використання рослин
ANSES нагадує в преамбулі контекст цього звернення петиціонера, яке розпочалося в березні 2016 року. Петиціонер спеціально орієнтував цибулю як "критичну матрицю" через її трубчасту геометрію, що ускладнює дезактивацію. "
У цих висновках ANSES зазначає:
Що стосується токсикологічних аспектів, Робоча група з оцінки речовин та процесів, що підлягають дозволу в харчових продуктах людини, вважає, що використання оцтової кислоти як допоміжного засобу для промивання ароматичних трав, призначених для глибокого заморожування, не становить ризику для споживача за умов використання, визначених у файлі заявки, і лише для випробуваної рецептури.
Що стосується мікробіологічних аспектів, Агентство не могло прокоментувати претензію на підтримку належної якості води в процесі ароматичних трав, призначених для глибокого заморожування через відсутність конкретних даних тестів ефективності.
Нарешті, «Науковий комітет зазначає, як це було також у його висновку 12-20061, що допоміжні засоби для обробки не підпадають під дію будь-якого законодавства, і рекомендує, щоб допоміжні засоби переробляли токсикологічну оцінку під відповідальністю їх виробників, як це має місце з біоцидами. "
Примітка: Для відповідних виробників це вимагає повернення до першого ...
Стаття опублікована в понеділок 3 квітня 2017 року о 17 год 40 хв. Ця стаття класифікується як Забруднення, Допитливість, Навколишнє середовище, Гігієна, Мікробіологія, Регулювання, Здоров’я, Безпека харчових продуктів. Ви можете стежити за коментарями, отриманими цією статтею, через стрічку. Ви можете залишити коментар або зробити трекбек зі свого сайту.