Пісочне печиво
блог про природні, нордичні та свіжі продукти з 2005 року
* Нова книга Карстена Себастьяна Хенна Останній віскі: кулінарний трилер з професором Бітіггеймом) * зголодніла до пісочного тіста, і врешті-решт я прагнула гарного віскі Islay.
Професор доктор Лікар. Лікар. hc Адальберта Бітіггейма, професора кулінарного мистецтва в Гамбургському університеті, просить про допомогу Бернс Вечеря в Единбурзі Едвард Макаллан, чудовий шоколатьє, з яким Бітіггейм познайомився під час чемпіонату світу з шоколадування в Брюгге. На болоті на гебридському острові Айлі було знайдено тіло, що викликає всілякі запитання. А для короткого огляду болотного тіла професор повинен прийняти 50-річного Лафроайга. Звичайно, Бітіггейм негайно розпочинає розслідування. Однак це набагато складніше, ніж очікувалося, тому що люди на острові ввічливі, але вони не дуже зігріваються з незнайомцями. Ви повинні належати, щоб отримати корисну інформацію.
Здебільшого, абсолютно абсурдна історія є досить жартівливою, навіть якщо добрий професор з його надмірною впевненістю у собі та надзвичайною любов’ю до себе часом потрапляв мені в голову. Це також стосується таємної любові Адальберта Хільдегарди цу Треммсен і його друга Піта Коссіцке, які з'являлися в попередніх кримінальних романах про Біттіггейм.
Не секрет, що я не проти гарного віскі та кримінальних романів. Незважаючи на деякі слабкі місця в сюжеті, книгу рекомендують усім, хто хоче дізнатися щось про віскі і очікує гідного кримінального трилера.
"Відтепер Ардберг надаватиме мені будинок, коли я захочу ним скористатися, і я буду створювати для вас ексклюзивне пісочне тісто, яке ідеально поєднується з вашим віскі." [...] "Це ваш пісочний пиріг там?" Одна спроба. Має відповідати Uigeadail *. Він має невелику нотку хересу і запах еспресо, тому я змішав трохи тіста в каші в тісто. "[...] Бітіггейм взяв один із уже спечених пісочних пальців, який стояв біля пляшки 10-річного віку *. Тісто було якраз потрібною хрусткістю, а якість масла, яке смакувало свіжої трави, захоплювало дух. "Непогано", - сказав він, отже.
Тоді я віддав перевагу цьому
Пісочне печиво
За класичним рецептом, замість віскі з чаєм можна насолоджуватися 1 частиною цукру, двома частинами вершкового масла і трьома частинами борошна. Ще один внесок у постійну подію Шерміна.
Пісочне печиво
Кількість: 1 форма розміром 20 х 30 см
Рецепт пісочних пісочок з трилера "Останній віскі" Себастіана Хенна
Інгредієнти:
- 100 грам цукру або цукрової пудри
- 200 грам вершкового масла, м’яке
- 200 грам пшеничного борошна типу 405
- 100 грам рисового крохмалю, Ульріке: цільнозернове рисове борошно
- 4 грами морської солі мальдону, подрібненої
ДЖЕРЕЛО
ПІДГОТОВКА
- Обробіть цукор цукровою пудрою за допомогою чоппера для чарівної палички *. Змішайте пшеничне борошно з рисовим.
- Змішайте масло, цукрову пудру та сіль до піни. Додати борошняну суміш і вимісити разом, щоб утворилася розсипчаста структура.
- Вилийте грубу крихту у форму і рівномірно натисніть качалкою, переконавшись, що краї добре притиснуті. Розріжте уздовж на 3 смужки гострим ножем. Потім смужки шириною в пальці. Проколюйте отвори двозубою виделкою (виделкою для м’яса) аж до дна каструлі. Накрийте форму харчовою плівкою і поставте в холодильник мінімум на 30 хвилин.
- Розігрійте духовку до 150 ° C і посуньте форму на дротяну полицю посередині духовки. Випікайте пісочне тісто до золотистого, але не золотисто-коричневого кольору, близько 45 хвилин.
- Наріжте уздовж заздалегідь намальованих ліній різання - вони все ще видні - і дайте пісочним пісочкам охолонути на решітці.
Порада: Якщо ви сміливий, як Едвард Макаллан, змішайте трохи тіста з кавою в тісто і насолоджуйтесь пальцями відповідного віскі.
Загальний час: 1 година 30 хвилин
Час підготовки: 15 хвилин
Час приготування/випікання: 45 хвилин
4 думки на тему “Пісочне печиво”
Книга, мабуть, не моя, але печиво відразу. Виглядають дуже красиво і розсипчасто.
Вони абсолютно смачні, найкращі, які я зробив на сьогодні. І про книгу: Так, вам повинен сподобатися Бітіггейм з Фліге та Борсаліно ...
Вечеря опіків щойно закінчилася, і я нарешті приходжу коментувати. Боже мій, ти прагнеш! Віскі та пісочне тісто також є бажаними гостями тут, у будинку. Наступного разу я нарешті спробую рисове борошно в тісті.
Щиро дякую за участь.
P.S.: З варенням з бретонського молока ви можете вирушити у кулінарну подорож, щоб схопити свою душу. Завжди надсилайте їх усіх дуже добре за вашим рецептом.;)
Так, бретонське молочне варення смачне. А рисове борошно робить пісочні пальці по-справжньому ніжними.