Піст перетворився зі 150 днів покути на духовний досвід - зберігачів

Продаж м’яса був значно повільнішим під час Великого посту, ніж протягом решти року, щотижневий ринок Мюнстера в 1913 році.
Фото: Repro: LWL
завантажив Майкл Мензебах

"Кожен п'ятий німець бере участь у пості", повідомляє журнал "Stern": Згідно з репрезентативним опитуванням, 20 відсотків німців хочуть їсти певні продукти та напої, такі як м'ясо, солодощі, алкоголь або між Попільною середою та Великоднем Утримайтеся від сигарет.

"Хоча піст тепер повинен збагатити власну особистість як духовний досвід, раніше піст був церковним законом, а не добровільним. Це було суворо встановлене покутне вправу, яке повинен виконувати кожен католик, якщо він не хоче стояти окремо від громади і ставити під загрозу своє спасіння "пояснює доктор Петер Хьоер, фольклорист Регіональної асоціації Вестфалії-Ліппе (LWL).

Сьогодні лише 40 днів до Великодня відомі як пісні дні. У XIX столітті католицький церковний рік мав майже 150 таких днів: крім сорока днів від Попільної Середи до Великої Суботи, до Різдва було ще сорок днів. "Оскільки неділі виключаються з Великого посту, Різдвяний піст розпочався 11 листопада, що сьогодні, швидше за все, слід розуміти як початок Карнавалу", - сказав Хьоер. До цих вісімдесяти днів прийшли всі п’ятниці, так звані чверті і дні чування. Це дні, що передують чи слідують великим церковним святам.

"Звичайно, навряд чи хтось міг згадати ці численні дні посту. Щоб вони не були забуті, для пастора було важливим завданням щонеділі чітко нагадувати віруючим з кафедри, чи слід і коли дотримуватися законів посту в найближчі кілька тижнів", каже вище. Це все ще можна прочитати сьогодні в так званих прокламаційних книгах, які збереглися для деяких парафій, наприклад для парафії Святого Маврикія в Енніґері (округ Варендорф). З початку 19 століття тут ретельно відзначаються всі церковні справи, про які пастор «оголошував» з амвона. Дотримання швидких днів та часу є постійною темою. "Отож пастор захвилювався в 1830 році, бо в Масляний вівторок слуги просто взяли порції м'яса з пишно накритого столу, яке вони вже не могли їсти з найкращою волею в світі, а потім споживали їх вночі під час танців. Деякі з них обурювались Пастор з'їдав їхні м'ясні закуски після півночі, в Попільну середу. І це, як всі знають, серйозне порушення вимог посту ", - повідомляє експерт Фольклорної комісії з Вестфалії.

Однак не тільки примусовий характер і непропорційно більша кількість днів посту відрізняли піст попередніх часів від сьогоднішнього посту, а й спосіб, яким потрібно було постити. З кінця Середньовіччя відбулися зміни, але основне правило залишалось: не дозволялося їсти м’ясо чотириногих тварин і птахів, і тривалий час заборонялося продукти цих тварин, такі як яйця, молоко, сир, масло та тваринний жир. Крім того, були дні, в які зменшували кількість щоденних прийомів їжі ("ботфастінг", "абортне голодування"). Деякі віруючі намагалися компенсувати ці харчові обмеження. Добре відомими є застілля з рибною їжею (короп) та міцним пивом (пісне піст). "Але це було, мабуть, лише у випадку з невеликим багатим вищим класом, як правило, це було, мабуть, набагато рідше", - підозрює Хьоер.

Кухонні рахунки для великих маєтків чи лікарень, в яких також доглядали за літніми людьми подібно до сучасних будинків для людей похилого віку, підтверджують це. Слуги, покоївки та домашні робітники в Haus Hülshoff поблизу Мюнстера та Haus Berge біля Гельзенкірхена лише вкрай рідко отримували рибу під час посту. Натомість у місті разом із благодійниками в лікарні Магдалини в Мюнстері частіше в меню були солона оселедець та риба. Тривалий час інжир був типовим замінником м’яса, лише наприкінці 18 століття на столі під час посту були на столі яйця та молочні продукти, і це стало можливим досить збалансоване харчування: млинці їли у великих кількостях, а інжир швидко закінчувався як замінник м’яса Ранг. Характерними фаст-фудами в Мюнстерланді та за її межами були "Мікен", маленькі тістечка з житнього борошна. У міській місцевості був "гарячий слід", виготовлений з пшеничного борошна. У Страсну п’ятницю були «Struwen», «Püfferkes» або «Bollebäumskes», солодкі млинці, запечені на рослинній олії, часто вишукані із родзинками та іншими спеціями. Вони служили для вгамування нестерпного почуття голоду.

У багатьох церквах від Попільної середи між віруючими та вівтарем висів так званий пісний велюм - велика вишита тканина. Це розглядалося як знак Великого посту і називалося вестфальським "Smachtlappen". У звичайній німецькій мові став більш звичним термін "тканина від голоду". Деякі з цих старих, пишно вишитих частин витримали випробування часом. Найвідомішим у Вестфалії є тканина від голоду з Тельгте (район Варендорф), яку можна побачити там у музеї.

Ковдру з голоду не зняли до середи Страсного тижня. У цей день була проголошена Страсть св. Луки, і саме в тому місці, де сказано: "Заслона храму була розірвана наскрізь" (Лк. 23.45), секстон дозволив "Смахтлаппену" впасти на землю. "Це міг піднести дух для церковних людей. Безперешкодний вигляд вівтаря означав: смерть скоро закінчиться!".