Піст, погана ідея Пульсації

дослідження

пульсації

Текст:

Фотографії:

Піст передає образ чистоти, самоконтролю та здоров’я. Але чи справді прийнятним для мого здоров’я є припинення прийому їжі на кілька днів? Оновлення з професором Клодом Пікардом, керівником відділу харчування в HUG.

Пульсації: Який вплив голодування на організм ?

Пр. Пічард: Голодування є стресом для організму, оскільки ми запрограмовані на те, щоб харчуватися. У здорової людини, яка дотримується волі, організм адаптується через 4 - 5 днів, після чого стрес і апетит зникають. Тіло буде забирати жир для отримання енергії. Потім звільняються кетонові тіла. Вони пригнічують центр апетиту, таким чином зникаючи почуття голоду. У хворої людини вплив на організм різний. Через хворобу організм вже переживає стрес, і апетит, природно, пригнічується. Тому для пошуку енергії ослаблений організм у стані голодування споживає переважно білкову (або нежирну) масу, тобто м’язи, і мало жиру.

Пульсації: Чи змушує голодування схуднути ?

Проф. К. Піхард: Ні, ні. Звичайно, в короткостроковій перспективі відсутність їжі спричинює втрату ваги. Але в перспективі все навпаки. Після періоду позбавлення вмикаються механізми компенсації, що призводить до збільшення ваги, як правило, більшої, ніж вага перед голодуванням. Це те, що відбувається з будь-якою обмежувальною дієтою.

Пульсації: Пост небезпечний ?

Проф. С. Пічард: Так. Голод більше трьох днів є небезпечним, особливо у людей, у яких мало жиру і мало м’язів. Тіло "з'їдає себе" - це своєрідний канібалізм! Повторне голодування теж не годиться. Годуючи один день на тиждень, ми позбавляємо себе 15% споживання їжі, необхідного організму. У довгостроковій перспективі сукупна втрата має шкідливі наслідки для здоров'я. Наприклад, дефіцит кальцію погіршує формування та міцність кісток.

Пульсації: Ви можете подумати, що піст очищає організм і відпочиває, це правда ?

Професор К. Пічард: Ні. Думка про те, що ви очищаєте свій організм голодуванням, є абсолютно помилковою. Ми, природно, створені для того, щоб зберігати корисне і усувати те, що шкідливе. Що стосується припущення "решта тіла", то воно не існує. День і ніч наша клітинна техніка виробляє хімічну енергію, еквівалентну вазі нашого тіла. Не існує фізіологічних підстав для ідеологічної концепції "прибирання".

Пульсації: Підводячи підсумок, піст тому не є гарною ідеєю ...

Професор К. Пічард: Ні, справді. Голодування не приносить ніякої користі для здоров’я і може навіть нашкодити хворій людині. Ми знаємо, що недоїдання збільшує ризик проблем зі здоров’ям. Існує лише один нюанс: можливо, в майбутньому певні методи лікування (наприклад, хіміотерапія) будуть більш ефективними, пов’язані з дуже конкретними періодами голодування. Але сьогодні це питання залишається дуже суперечливим. Ніщо не доводить переваги голодування як частини лікування раку у чоловіків.