Піст приносить велику свободу;
Ось що доктор Франсуаза Вільгельмі де Толедо, науковий керівник найбільшої клініки голодування у світі. Інтерв’ю про щастя обійтися без, бурчання живота і повторне відкриття насолоди
Голодування може бути таким розслаблюючим
Довгий час звичайна медицина не сприймала голодування всерйоз. На сьогодні науково доведено позитивний вплив на обмін речовин, запальні процеси, імунну систему та активацію генів. Не в останню чергу через це тисячі пацієнтів щороку звертаються до клініки Великого посту Бухінгера на Боденському озері та Марбельї. Його науковим керівником є всесвітньо відомий дієтолог д-р. Франсуаза Вільгельмі де Толедо .
Міс доктор Франсуаза Вільгельмі де Толедо, деякі мої колеги насилу витримують бурчання живота, коли ти йдеш до їдальні о 13:00 замість 12:00. Кожен може поститись?
Перш за все, люди створені та генетично оснащені для їжі та посту. Зрештою, їжі в достатку існує лише 60 років і лише в одній частині світу. Але, звичайно, є побоювання. Протягом декількох днів нічого не їсти і не відчувати голоду, натомість відчуваючи багато енергії - багато хто не може цього собі уявити. Цілком можливо: клітини нарешті харчуються, вони жирують із депо, система не повідомляє про необхідність.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Спочатку потрібно потрапити в цей стан. Початок роботи незручний, чи не так?
Потрібно до двох-трьох днів, поки один не потрапить у обмін речовин, описаний вище. Від 10 до 15 відсотків скаржаться на головний біль, ви можете втомитися і тремтіти. Але ми можемо полегшити цей перехід. Наприклад, за допомогою натуропатичних засобів та масажу, багато відпочинку. Очищення товстої кишки також прискорює перехід.
"Якщо кишечник все ще містить залишки їжі, він реагує більше"
Чи справді це потрібно?
Приємно. Якщо в кишечнику все-таки є залишки їжі, він більше реагує, гарчить, бурчить. У наших клініках існує кілька методів - від солі Глаубера до клізм та проносного чаю, не потрібно боятися, що.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Як швидко з’являються позитивні наслідки голодування?
Протизапальний ефект часто можна помітити через два-три дні: люди з проблемами суглобів раптово рухаються зовсім інакше. Ви також можете сказати на шкірі, вона світиться, з’являється нова гладкість, домішки зникають, вугрі відступають. Білки очей і навіть зуби стають білішими. З часом з’являються інші метаболічні ефекти, такі як регуляція артеріального тиску, зниження рівня інсуліну та схуднення.
Коли йде до жирових подушечок?
Перехід на кетоз - тоді організм харчується вже не глюкозою, а жиром і кетоновими тілами - починається приблизно через 16 годин і досягає свого піку через два-чотири дні. У той же час під кетозом власні клітинні відходи утилізуються, застарілі та пошкоджені білкові структури і навіть мутовані послідовності ДНК руйнуються. Цей ефект проти старіння в даний час науково доведений і є причиною для посту для багатьох.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
В яких конкретних скаргах утримання від їжі може покращити ситуацію?
Якщо я голодую, коли в мене є інфекція, клітини можуть сконцентруватися на очищенні організму, і ти знову швидше готуєшся. У разі запальних процесів, таких як напад артриту, це приносить негайне полегшення. Є дані про те, що побічні ефекти хіміотерапії зменшуються, якщо ви голодуєте за два дні до і через день. У жінок голодування позитивно впливає на всю гормональну ситуацію, менструальні болі стають трохи слабшими.
"Я рекомендую періодичне голодування для постраждалих"
Як це можна пояснити?
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Голодування спрощує дренаж, що часто знімає дискомфортний тиск. Запальні процеси зменшуються, а отже, і симптоми. Я рекомендую періодичне голодування для постраждалих: у разі болю або на початку регулярного періоду зробіть вихідний день. Ми також визнаємо зв’язки, коли справа стосується родючості.
Не вживання їжі повинно зробити вас родючим?
Ми більше не віримо в випадковість, тому що переживаємо це знову і знову - навіть якщо ми ще не можемо обгрунтувати це цифрами: народжуваність зростає. Перш ніж розглянути питання штучного запліднення, спробуйте натще. В ідеалі обидва партнери роблять це протягом двох-трьох тижнів.
Що стосується менопаузи?
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
І в цьому випадку голодування може допомогти контролювати гормони. Проблеми, такі як припливи, часто зменшуються. Печінку підтримують у детоксикації, непотрібні естрогени розщеплюються швидше. Пост - також гарний час, щоб поміркувати над своєю особистістю. Це приносить рівновагу, може бути новим початком.
"Під час Великого посту, кажуть наші пацієнти, один дуже чіткий"
Імпульс змінити своє життя?
Я сам це бачив у деяких пацієнтів. Питанням, які відсуваються у повсякденному житті або через страх змінити порядок, дається простір. Під час Великого посту, кажуть наші пацієнти, ви дуже чіткі, і рішення приймаються інтуїтивно. Він має сильну духовну складову. Це вже був д-р. Отто Бучінгер, засновник Букінгерського посту і дідусь мого чоловіка, дуже важливий. Були медитації, музичні вечори, походи разом.
Як відчуває внутрішній спокій і прилив енергії, який відчувають багато людей, що поститься?
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Тут відіграє роль кілька факторів. Як тільки настає кетоз, мікробіота, кишкова флора, більше не живиться, і шкідливі бактерії більше не процвітають. Існує також потенціювання різних гормонів щастя, таких як серотонін, що дає піднесений настрій, іноді навіть ейфоричні моменти. І нарешті, піст створює речовину, що називається BDNF, яка відновлює нейрони в мозку - адже це теж живиться інакше, ніж зазвичай.
Чоловіки та жінки звертаються до вас у клініку з різних причин?
Більшість новачків посту поділяють відчуття, що їх десь зігнали з рейок: занадто багато їжі, занадто багато роботи, занадто багато куріння, занадто багато алкоголю, занадто мало сну, занадто мало радості. Чоловікам скоріше потрібен постріл у цибулю, вони відчувають, що щось уже неможливо, щось має статися зараз. Жінки піклуються про це раніше, багато ритуалізують свій період посту і твердо планують його. Здається, вони охочіше справді залучитися, щось пережити з тілом. Я думаю, це також тому, що ми, жінки, переживаємо глибокі життєві зміни, про які чоловіки не знають: менструальний цикл, вагітність, годування груддю, менопауза. Це робить нас більш чуйними, більш довірливими.
Багатьом важко підтримувати піст у своєму повсякденному житті.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Вдома складніше, ніж у клініці. Вдома ви почуваєтесь більш ізольованими. Найкраще об’єднатися з другом чи колегою. Принаймні, варто відійти від повсякденного життя, взяти відпустку - щоб можна було зосередитись на собі.
Перервне голодування може бути гарним місцем для початку?
Ці довші перерви на їжу від 14 до 16 годин можна легко інтегрувати у повсякденне життя і, як доведено, корисні для вашого здоров’я - але терапевтичне голодування заглиблюється, дозволяє нам відчути смак та насолоду заново.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Що відрізняється згодом?
Це можна показати за допомогою кави. Наші рецептори притупляються споживанням кофеїну. Після посту достатньо двох ковтків, і ви прокидаєтесь там, де раніше вам був потрібен цілий глечик. Сигнали тіла можна реактивувати таким чином. Для мене одним з найважливіших ефектів є те, що ти можеш їсти знову після голоду та ситості. Багато навіть навіть не знають цього почуття.
І тоді все на смак інтенсивніше?
Насправді піст загалом тренує здатність насолоджуватися задоволенням - навіть якщо багато хто пов’язує це лише з протилежним. Якщо я добровільно відмовляюся від звичного, погляд відкривається, і ви відчуваєте інше задоволення, яке живить і насичує довше: наприклад, через природу, гарну книгу чи розмову. Той, хто цілий день більше не думає про їжу, відкриє чудове почуття непотрібності. Більше немає залежностей, ви можете відчути велику свободу.
Щоб переглянути цей зовнішній вміст, ви повинні погодитися на файли cookie
Прийміть усі файли cookie
Більше про теми терапевтичного голодування та здоров’я можна знайти в новому подруга 18/2018, доступний з 08.08.2018