Піст та їжа Імбир, кореневище з безліччю чеснот!
Піст очищає, це ефективний засіб для очищення. Його благотворна дія здійснюється в індивіда на трьох рівнях: фізичному, психічному та духовному. Принцип першого прийому їжі, що полягає у перериванні пісту ввечері, полягає в тому, щоб мати змогу вгамувати відчуття спраги та голоду. Ось так він повинен складатися з продуктів, багатих на цукор, щоб мати змогу надати тілу достатньо енергії та дозволити йому відновитися з дня. Тому ми думали, що запропонуємо вам імбир, ця рослина, здатна повернути вам багато тонусу.
Склад та достоїнства імбиру
По-перше, зверніть увагу, що імбир гарячий у другого ступеня і вологий у першого. Це зігріваючий засіб, сприяє перетравленню їжі, помірно пом’якшує шлунок, розчищає печінкові пломби, викликані холодом і вологістю, бореться з затемненням зору, спричиненим вологістю, якщо їх з’їсти або намазати навколо очей. Він допомагає при коїтусі, розщеплює густі шлунково-кишкові гази, розташовані в кишечнику та шлунку.
Загалом, імбир підходить для застуди шлунка та печінки. Взятий у два совки з цукром і гарячою водою, він змиває в’язкі та слинні відходи. Імбир - одна з мастик, яка розщеплює і розчиняє мокроту.
Кислий імбир гарячий і сухий, привертає бажання коїтусу, збільшує сперму, зігріває шлунок і печінку, сприяє харчуванню, висушує мокроту, що переважає в організмі, розвиває запам’ятовування і підходить для ураження печінки та шлунку від надмірного споживання фруктів.
Він підписує смак страв і відбиває шкідливість густої та холодної їжі. Слід також зазначити, що імбир або Zingiber officinale - це рослина, яка походить з Азії, кореневище якої використовується в кулінарії та фітотерапії.
Хоча воно найбільш відоме своїми кулінарними цілями, це кореневище також має лікувальні властивості і дає ефірне масло, яке використовується в парфумерії.
Дійсно, кореневище імбиру містить олеорезину та ефірну олію. Основними хімічними сполуками є гінгерол (джерело його різкого смаку), цингіберен, куркумен, камфен, бісаболен, цитрал та ліналоол. Однак гінгерол має визнані протизапальні та антиоксидантні властивості.
Антиоксиданти - це сполуки, які захищають клітини в організмі від пошкоджень, спричинених вільними радикалами. Це дуже реактивні молекули, які, як вважають, беруть участь у розвитку серцево-судинних захворювань, деяких видів раку та інших захворювань, пов’язаних зі старінням. У імбирі виявлено близько 40 антиоксидантних сполук. Кажуть, що деякі з них термостійкі і навіть можуть виділятися під час варіння, що може пояснити підвищену антиоксидантну активність вареного імбиру.
Крім того, основною активною сполукою, що відповідає за різкий смак свіжого імбиру, є (6) -герол. Його протизапальні та антиоксидантні властивості добре відомі, а його протираковий потенціал продемонстровано in vitro. Під час зневоднення імбиру гінгероли перетворюються в сполуки, які називаються шогаолами. Отже, ця група сполук міститься у більшій кількості в сушеному або порошкоподібному імбирі, ніж у свіжому імбирі. Дослідження показує, що шогаоли можуть захищати клітини від сполуки, яка бере участь у розвитку хвороби Альцгеймера. Вплив різних антиоксидантних сполук, виділених з імбиру, спостерігався in vitro, а також у тварин. Це перспективні результати, які ще слід продемонструвати людям.
Так само, кілька досліджень оцінювали протиблювотний ефект (здатність запобігати або зупиняти нудоту та блювоту), який приписують імбиру. По-перше, два дослідження показують, що споживання імбирного порошку (від 0,5 до 1,5 г) (у формі капсули) може бути ефективним для лікування нудоти та блювоти під час вагітності. Крім того, нещодавній мета-аналіз показує, що 1 г порошку імбиру (у формі капсули) є більш ефективним, ніж плацебо, для запобігання нудоти та блювоти після операції.
Для порівняння, 1 г - 2 г порошку імбиру еквівалентно приблизно 10 г свіжого імбиру. Нарешті, споживання імбиру може запобігти нудоті та блювоті, пов’язаним із хворобою руху, але доказів все ще недостатньо, щоб зробити висновок про його ефективність.
У зв'язку з цим у двох дослідженнях не було виявлено протиблювотного ефекту після споживання свіжого імбиру. Вважається, що гінгероли та шогаоли в імбирі відіграють певну роль у протиблювотному ефекті, зокрема, впливаючи на зменшення рухів шлунка. На сьогоднішній день більшість рандомізованих досліджень проведено з імбирним порошком (капсули) та порівняно з плацебо.
Таким чином, важко визначити, чи може споживання свіжого імбиру, кристалізованого або у складі трав'яного чаю, мати однакові ефекти. Як щодо прийняття зацукрованого імбиру як рослинного засобу для заміни циметидину (Tagamet), ранітидину (Azantac) та фамотидину (Pepcidac)? Чи не здається вам, що смак набагато кращий ?
Імбир добре відомий своєю протизапальною активністю, але його помітно не впізнають як трав'яний засіб для лікування виразок. Справді, імбир містить 11 складних речовин, противиразкові ефекти яких були науково підтверджені. Це в порядку зменшення важливості: 6-шогаол, 6-гінгерол, 8-шогаол, 8-гінгерол, 10-гінгерол, ар-куркумен, бетабісален, 6-імбирдіол, бетасесквіфелландрен, 6-імбирдіон і 6-парадол.
Травник каже, що прийом цукатів з медом - це смачне лікування виразки.