Pitahaya ЇЖТЕ РУМНІШЕ
Це звучить кумедно, виглядає надзвичайно декоративно, а смак чудовий: безумовно, варто пізнати екзотичну пітахайю!
Зміст
- Що ви повинні знати про пітахаї
- походження
- сезон
- смак
- Наші улюблені рецепти пітахайї
- Наскільки здорові насправді пітахаї?
- Пітахаї - приємно знати
- Поради щодо покупок та приготування їжі для пітайї
- Купівля
- зберігання
- підготовка
- Поради щодо підготовки пітахайї
Що ви повинні знати про пітахаї
Форма пітахаї виглядає як щось середнє між хурмою і опунцією, а насправді екзотичний фрукт, який навряд чи відомий в цій країні, є ягодою субтропічного виду кактусів. Єдина відмінність полягає в тому, що пітахайя, також відома як плід дракона, відіграє особливу роль своїм ефектним зовнішнім виглядом: її насичена жовта або пурпурова шкірка, залежно від походження, покрита химерними горбками, які, до речі, перед експортом потрібно видалити.
Незалежно від кольору, пітайя має овальну до яйцеподібну форму і стає приблизно 10 см завдовжки. Під шкіркою знаходиться дуже освіжаюча, схожа на желе біла або світло-червона м’якоть з незліченною кількістю чорних насіння, якими можна їсти.
походження
Справжньою батьківщиною жовтої пітайї є Колумбія, яка і сьогодні є основним експортером цього варіанту. Червоні пітахаї також походять із Центральної Америки, але сьогодні вони часто походять з Ізраїлю та Південно-Східної Азії (особливо В'єтнаму).
сезон
Пітахая приходить до нас здебільшого з грудня по березень, а потім знову в липні та серпні.
смак
Смак пітахаї різний залежно від сорту. М’якоть жовтої пітайї має інтенсивний смак, який чимось нагадує ананас і манго. Натомість червона пітайя на смак відносно нейтральна, але приємно кисла.