Питаний хліб з легкої випічки - Le Sucré Salé d; Оум Суухайб

легкий запечений лаваш

легкий запечений лаваш, привіт всім ! Сьогодні я пропоную вам хороший лаваш у духовці, простий і швидкий рецепт приготування, який я часто готую вдома ! Лаваш - це східний корж, який зазвичай зустрічається у країнах Близького Сходу, таких як Ліван, Сирія чи Туреччина, який випікають на сковороді або в духовці. Цей східний хліб ідеально підходить для бутербродів і готується за один раз з невеликою кількістю інгредієнтів, таких як борошно, сіль, цукор, олія та дріжджі.

Це трохи нагадує тісто для піци, яке має форму круглої або овальної форми. Якщо вам подобається хороший домашній шашлик або грецький бутерброд, як кажуть у Парижі, не соромтеся готувати його, оскільки цей запечений лаваш зовні легкий, м’який і трохи хрусткий ! Прикрасити на вибір м’ясом, смаженим на грилі, гострими котлетами або м’ясом кофте (шашлик із іранського шашлику кообіде).

sucré

інгредієнти для 8 лаваш:

  • 375 гр борошна Т55
  • 1 ч. Ложка свіжих або сухих дріжджів
  • цукру, 1 ч. л
  • се, 1 ч. л
  • оливкової олії, 1 велика ст
  • 250 мл води

Підготовка:

Спочатку почніть з того, що покладете всі інгредієнти в чашу кухонного комбайна, потім вимішуйте швидкість 1, потім швидкість 2, приблизно протягом 10 хвилин

потім накрийте чистим чайним рушником і дайте піднятися в теплому місці подалі від протягів приблизно на 30 хв

дегазуйте тісто, а потім розділіть його на 8 рівних частин

куляйте кожне тісто на робочій поверхні борошна (надайте їм форму кулі)

розведіть кожну з них рукою, щоб утворився овал 15 см (або по колу, якщо вам подобається)

потім посипати їх борошном

покладіть їх безпосередньо на папір для випікання, потім накрийте вологою тканиною і дайте піднятися 10/15 хв, але не більше

нагрійте деко при температурі 230 ° протягом 5 хв і посуньте деко на гарячу плиту, але не обпалюючись, і випікайте 5-6 хвилин

для більш золотистого хліба я кладу їх у решітку на 3/4 хвилини при 200 °