Питання про олію - метод LOGI - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT та LIVER FAST - Форум з питань харчування

Цей сайт використовує файли cookie. Використовуючи наш веб-сайт, ви погоджуєтесь з тим, що ми встановлюємо файли cookie. Додаткова інформація

питання

Bucer

Привіт! Я новачок у Логі і маю запитання про типи олії.
Я дуже не впевнений, які види олії нездорові через їх переробку. Я часто читав, що ріпакова олія шкідлива для здоров’я, і тому я з подивом бачу, що вона перелічена на Логі. Але, може, я прочитав неправильно? Було сказано, що ця олія отруйна у своєму природному вигляді і була модифікована для продажу, так що це вже не так. Але тоді це скоріше оброблена їжа і вже не натуральна, що для мене важливо.
Тоді було б масло волоського горіха. Я не можу знайти такого в супермаркеті, на якому буде написано холодне пресування. Чи існує? Я не хочу купувати прогірклу олію, яка була перероблена знову, щоб ніхто не відчував смаку, що вона прогіркла.

Я зазвичай люблю використовувати вершкове масло, кокосовий жир та оливкову олію. Але я шукаю щось більш нейтральне на смак, щоб зробити майонезні або салатні заправки. Тож я був би радий дізнатись трохи більше про ріпакову олію та горіхову олію. Дуже дякую!
Марі

Нора67

Ваша заява з ріпаковою олією для мене нова, можливо, хтось інший щось про це знає. Рапсова олія холодного віджиму має трохи горіховий смак, який мені дуже подобається, але мій чоловік, наприклад, ні.

Ви можете знайти горіхову олію більше в магазинах здорового харчування, магазинах здорового харчування або безпосередніх продавців. Однак це несмачно, і воно досить швидко прогіркає. Я люблю використовувати його для фруктових салатів взимку.

Щодо майонезу, я не маю жодної поради, можливо, спробуйте, яка олія вам найбільше до смаку.

Крістіанф

Зараз я не знаю, що має бути проблематично у ріпакової олії. Сучасні сорти від старих відрізняє вміст гірких речовин. Особисто мені не подобається "горіхове" рідне масло з ріпаку, воно також не повинно розігріватися і використовувати лише на холодній кухні.
Подібно до оливкової олії, ріпакова олія має високий вміст мононенасичених олеїнової кислоти, а також може сприяти надходженню жирних кислот омега-3. У будь-якому випадку, як нейтральна олія, рафінована олія каноли на порядок краща за ті омега-6 бомби, як соняшникова олія, сафлорова олія або кукурудзяна олія. Ви насправді повинні ними утилізувати.

Редагувати: Тим часом я також використовую багато кокосової олії та домашнього освітленого вершкового масла. Прекрасно себе почуває в мультиварці виробляти.

Мод. Метод LOGI + загальне з питань харчування та здоров'я

Що стосується ріпакової олії, то думки різняться: клацніть і клацніть і клацайте тощо.

Принаймні, слід зберігати олію в прохолодному темному місці та використовувати її якомога швидше після відкриття.

з найкращими побажаннями
Рут