5 рецептів пасхальної трапези
Петре Добреску, четвер, 16 квітня 2020 р., 20:35 Останнє оновлення в четвер, 16 квітня 2020 р., 22:02
Цього року готуйте смачні рецепти на Великдень з коханими. Ми підготували вибір основних страв з декількох видів м’яса, гарнірів, які роблять будь-який овоч смачним та ідеальним десертом, а наступного дня, просто щоб залишитися.
Цього року така ж важлива і великодня трапеза. Незалежно від того, захопить вас ціла родина, чи ви на самоті, але ви плануєте побачити своїх друзів та родину за допомогою відеодзвінка, рекомендуємо не відмовлятися від ритуалу великодньої трапези і насолоджуватися маленькими моментами з коханими. Більше того, якщо ви хочете зробити щось цікаве зі своєю сім’єю та друзями, надішліть їм цю статтю з рецептами та приготуйте ті самі страви до пасхальної трапези. Таким чином, коли ви сидите за столом і розмовляєте за допомогою відеодзвінка, на столі у вас буде однакова їжа. Відчуття того, що ви за столом разом, буде оцінене всіма. Ми підготували дві основні страви - свинину та лосось - два види гарнірованого овочевого гарніру та десерт - чізкейк. Виберіть ті, які вам найбільше подобаються, і сповна насолоджуйтесь проведеним разом часом.
Гриби, фаршировані козячим молоком Олімп
18 коричневих грибів (близько 250г)
150 г козячого сиру Олімп
½ столова ложка трави з Провансу
½ столова ложка подрібненої петрушки
1 столова ложка і ½ розтопленого масла Олімп
1 столова ложка оливкової олії
Розігрійте духовку до 200 ° C. Викладіть аркуш паперу для випічки у деко.
Відкладіть грибні ніжки в сторону.
У мисці змішайте козячий сир «Олімп» з прованськими травами. Додати молоко і перемішати.
В іншій мисці змішайте панірувальні сухарі з петрушкою Олімп та маслом.
Покладіть гриби в оливкову олію, змішану з бальзамічним оцтом.
Покладіть гриби на деко. Заповніть кожну з них прибл. 1 чайна ложка заправленого козячого сиру Олімп. Потім додайте понад ½ чайної ложки суміші сухарів.
Випікайте при 200 градусах приблизно 20 хвилин або поки панірувальні сухарі не підрум’яняться.
Чізкейк з сиром Олімп
Інгредієнти для бісквітної скоринки:
Інгредієнти для сирної начинки:
500 г сиру Олімп
200 г йогурту з грецьким Олімпом
Деякі свіжі фрукти для прикраси
У блендері змішайте всі інгредієнти для печива. Втиснути скоринку в круглий піддон діаметром 22 см. Випікайте скоринку в духовці, нагрітій до 180 градусів, приблизно 15 хв.
Окремо змішайте (кухонним комбайном або блендером) сир разом з йогуртом Олімп, поки він не стане кремовою пастою.
У миску збийте два яйця, додайте кленовий сироп і борошно. Додайте насіння боби ванілі.
Змішайте сирну пасту «Олімп» із збитими яйцями. Залити запечену скоринку складом і знову поставити в духовку приблизно на 1 годину при 160 градусах.
Дайте чізкейку охолонути, а потім прикрасьте джемом і свіжими фруктами.
Стейк зі свинини в органічному молоці Олімп
50 г масла Олімп (82% жиру)
3 столові ложки оливкової олії
700 мл молока Olympus (3,7% жиру)
Приправити відбивну з невеликою кількістю солі.
На середній вогонь покладіть масло і оліпу Олімп на сковороду (або каструлю, для якої у вас кришка, вона нам знадобиться пізніше). Покладіть свинячу відбивну на сковороду і підрум’яніть до золотистого кольору, перевернувши її з усіх боків за кілька хвилин. Потрібно приблизно 15 хвилин, щоб рівномірно підрум’янитися з усіх боків.
Зменшіть вогонь і повільно додайте молоко Олімп. Поступово доводити до кипіння. Покладіть кришку поверх каструлі або каструлі, залишивши трохи тріщинами. Варити 2 години.
Після готовності перемістіть м’ясо на дно і дайте йому відпочити протягом 5 хвилин, накривши фольгою.
Тим часом видаліть залишок жиру з соусу на сковороді, потім поставте сковороду назад на вогонь і розмішайте залишився соус.
Наріжте м’ясо скибочками, покладіть на тарілку і полийте скибочками м’яса соусом.
Овочі запечені з козячим маслом Bio Olympus
1 цвітна капуста (450 г), розбита на менші гілочки
70 г козячого масла Bio Olympus (82% жиру)
900 мл цільного молока Olympus (1,7% жиру)
150 г телемеї з козла Олімп.
У каструлі доведіть до кипіння підсолену воду. Покладіть гілочки цвітної капусти у воду і варіть 3 хвилини. Додайте брокколі і варіть ще 2 хвилини. Покладіть їх на друшляк і залиште там.
Покладіть шпинат на сковороду, додайте 2 столові ложки води і варіть з кришкою на повільному вогні 3-4 хвилини або поки шпинат не стане м’яким. Покладіть його в сито і натискайте на нього дерев'яною ложкою, поки вся вода не вийде. Відкладіть його.
Розігрійте духовку до 200-220 гр Цельсія.
Розтопіть масло Олімп на сковороді на повільному вогні, а потім додайте борошно, щоб створити пасту. Готуйте приблизно 2 хв, зніміть каструлю з вогню і додайте молоко
Олімп поступово помішуючи, щоб видалити грудочки. Поверніть каструлю назад на вогонь і розмішуйте, поки вона не загусне. Додати гірчицю,
Телемеро з козла Олімп, (залиште трохи осторонь) та цибуля-цибуля. Сіль і перець за смаком.
Розкладіть овочі у деко. Полийте їх соусом з каструлі, а потім посипте відкладеним сиром Олімп. Випікайте і випікайте 25-30 хвилин.
Запечений лосось зі шпинатом, грибами і крем «Олімп»
½ лимон, вичавлений сік і терта цедра
300 мл вершків Olympus (20% жиру)
30 г сушених білих грибів, крупно нарізаних
1 штука (приблизно 850 г) філе лосося без шкіри
50 г вершкового масла Olympus (59% жиру)
Подрібніть лаврові листи якомога дрібніше в ступці, потім змішайте їх із сухарями, цедрою лимона, сіллю і перцем, а потім відкладіть.
Покладіть шпинат у ситечко і залийте його кип’яченою водою в чайнику. Промийте його холодною водою, а потім відіжміть, щоб вода з неї вийшла.
У каструлю покладіть кип’ятити крем «Олімп», біле вино та гриби. Відкладіть їх.
У піддон для духовки викладаємо замочений шпинат. Налийте на сковороду гриби та суміш вершків Олімп. Сіль і перець за смаком. Покладіть лосось зверху посередині підносу. Покладіть на лосось сіль і перець, потім лимонний сік. Помістіть панірувальні сухарі над рибою так, щоб вона була покрита. Залиште охолоджуватися на 24 години.
Розігрійте духовку до 180-200 гр Цельсія. Покладіть шматочки масла Олімп над лососем, потім поставте піднос у духовку приблизно на 30-35 хвилин, поки риба не звариться, скоринка не стане золотистою.
Ви можете знайти більше натхнення для Великоднього столу тут.