Питання про суп до дієтолога Біргіт Нойман - Кулінарія для дітей
Відповідь Біргіт Нойман
Привіт пані Нойман,
Ваша колега пані Клінкенберг направила мене до вас.
Зараз моєму синові 7,5 місяців. Я хотів би спробувати запропонувати йому суп. Суп з локшиною z. B. Чи можу я використовувати порошок швидкого приготування або мені потрібно варити м’ясний або курячий суп?.
Загалом, мій син дуже цікавиться нашою їжею. Він хотів би повечеряти з нами. Він уже жує хліб - звичайно, лише маленькі м’які шматочки.
У вас є порада для мене? У нас також є супи (овочевий суп у порошку) без підсилювачів смаку - якщо я зроблю його повністю водянистим?
Дякую за вашу пораду.
bmama, 23.02.2011, 19:52
Біргіт Нойман, 25 лютого 2011 р
Крем з картопляного супу з 10-го розчину
Картопляний крем-суп
1 невелика цибулина дрібно нарізана кубиками
деякі овочі для супу, такі як 1/4 моркви у шматочках, кілька кілець цибулі-порею та близько 1 см І селери, можливо петрушки
дві картоплі середнього розміру, очищені від шкірки і дрібно нарізані
1 ст ложка вершкового масла
1/4 склянки вершків
підійде овочевий бульйон або просто сіль, цукор.
Пасеруйте овочі та картоплю на вершковому маслі. Влийте бульйон або воду, тушкуйте близько 15 хвилин. Видаліть петрушку, якщо вона додана цілою. Пюреруйте суп, додайте вершки, приправте за смаком.
Готово
морквяний крем-суп
Той же рецепт, що і вище, за винятком того, що ви просто берете моркву. Також трохи цибулі за смаком.
Пасеруйте на вершковому маслі, залийте бульйоном або водою, тушкуйте, пюрируйте, додайте вершки, приправте за смаком.
Варіант стає прекрасним, якщо додати трохи апельсинового соку.
Такі кількості:
Крем-суп з моркви та апельсина
500г моркви
1 цибулина
1 ст ложка олії або вершкового масла
1л води або овочевого бульйону
2 апельсини, пресовані або цифра. за смаком (залежить від того, наскільки вони солодкі або кислі)
вершки
Сіль і цукор та/або бульйон
Очистіть моркву і цибулю і наріжте їх невеликими шматочками, обсмажте на жирі, можливо додайте води (овочевий бульйон).
В іншому випадку додайте рідину приблизно через 10 хвилин і варіть ще 15 хвилин. Пюре.
Додайте рідкі вершки, приправте і приправте за смаком.
Додайте свіжовичавлений апельсиновий сік і пюре.
Смакувати.
Біргіт Нойман від 27.02.2011
Фото/вершковий картопляний суп
Суп з грінками
Хлібні палички (вирізані як коло),
злегка обсмажена на вершковому маслі