Питання та відповіді тестового блогу Рубеса Casa Fiesta
Мексиканська кухня за принципом 1-2-3: підігрійте коржі, приготуйте начинку сумішшю спецій і уточніть соусом.
Casa Fiesta пропонує широкий асортимент страв мексиканської кухні за оригінальними рецептами. Це включає:
• Коржики та панцирі тако
• Приправні суміші
• Соуси
• Спеціальності
• Тортильські чіпси та провали
Автентичні рецепти з натуральних інгредієнтів.
Доступний у Німеччині з 1986 року.
Загальні
Лексикон Техас-Мекс
Де я можу придбати товари Casa Fiesta?
Casa Fiesta доступна в роздрібній торгівлі продуктами харчування, залежно від торгового партнера, або з фірмових страв, на полиці із закусками або хлібом (наприклад, edeka, REWE, Karstadt, Kaufhof).
Який найкращий спосіб зігріти коржі?
Існує три способи нагріти коржі.
На сковороді: короткочасно нагрівайте коржі з двох сторін приблизно 10-20 секунд
У мікрохвильовці: на 750 Вт, нагрівайте 1 коржик приблизно 10 секунд, 6 коржик приблизно 1 хвилину
У попередньо розігрітій духовці: Нагрійте 1 коржик протягом 1 хвилини при 200 ° C
Щоб коржі були податливими, Casa Fiesta рекомендує змочувати їх водою перед нагріванням.
Чи є німецький переклад інгредієнтів соусу для обгортання?
Помідори (77,8%), цибуля, томатна паста (4,1%), коньячний оцет, халапеньо (2,2%), сіль, зелений перець (0,9%), модифікований кукурудзяний крохмаль, ароматизатор, антиоксиданти: E300, листя коріандру.
Фахітас
Фахитаси родом з долини Ріо-Гранде в Техасі і їх їли ковбої. Вони виготовляються з нарізаного на тонкі соломки м’яса, смаженого на грилі або смаженого м’яса, яке подається з цибулею та перцем на коржі. Традиційно використовується грудка, але ви також можете обробляти курку, свинину, креветки або інші нарізки яловичини. Типові мексиканські гарніри включають сметану, гуакамоле (занурення в авокадо), сальсу, піко де галло (свіжий соус), тертий сир і помідори.
Така
Така - смажені або сушені коржики, виготовлені з кукурудзяного або пшеничного борошна, які наповнюються м’ясом, квасолею, салатом та соусами (сальса). Фарш найпоширеніший, але бекон, баранина або яловичина, і навіть риба та молюски теж дуже смачні. Також подаються сир, гуакамоле, листя салату, помідори, перець, кукурудза, огірок, цибуля, халапеньо та сметана.
буррито
Буррітос або "Така де Харіна", як кажуть по-іспанськи, - традиційна страва з міста Хуарес на півночі Мексики, яка продається в ресторанах і на незліченних вуличних кіосках. Буріто (іспанське означає «маленький ослик») - це рулонна коржик, наповнена м’ясом, рисом, квасолею, салатом, помідорами, сальсою, гуакамоле, сиром та сметаною.
Начос тарілка
Це круглі чіпси начо, які посипають фаршем, халапеньо та сиром і запікають у духовці. Цибулю, сальсу та сметану можна подати як гарнір.
гуакамоле
Гуакамоле вже виробляли ацтеки в 15 столітті, а в Європу привезли іспанські завойовники. Гуакамоле - це занурення в авокадо, воно складається з розтертої або розтертої в пюре м’якоті стиглого авокадо, змішаного з подрібненою цибулею, часником, помідорами, свіжим коріандром, сметаною або кремом, свіжим лимонним соком і спеціями. Він подається як акомпанемент до різних страв, таких як тако, фахітас або буріто, або як занурення з чіпсами начо.
Піко де Галло
Цей популярний соус зі свіжими приправами в Мексиці називають ще «Salsa Mexicana», оскільки він містить кольори мексиканського прапора: червоний (помідори), білий (цибуля) та зелений (перець/халапеньо). Піко де Галло виготовляється з дрібно нарізаних свіжих помідорів, зеленого халапеньо або перцю, цибулі та коріандру і подається як закуска до чіпсів начо або як супровід до різних страв, таких як тако, буррито, кесаділья.
Кесадільї
Це проста мексиканська страва, яка складається з коржику, наповненого сиром та іншими інгредієнтами, запеченого або смаженого у фритюрі. Блюдо бере свій початок у 15 столітті з ацтеками, коли іспанські завойовники дали йому свою назву.