Північний рецепт Потєвлеєш
ІНГРЕДІЄНТИ
- Кількість людей: 4
- 2 знежирені кролячі ніжки
- 300 г знежиреної телячої лопатки нарізати на шматки
- 300 г свинячої корейки, нарізаної шматочками
- 200 г нежирного шматочка бекону
- 100 г скибочок моркви
- 100 г тонко нарізаної цибулі
- 20 цл ялівцю
- 2 лаврових листа
- листя чебрецю
- 25 г желе в пакеті
- солоний перець
ПІДГОТОВКА
- Підготовка: 30 хв
- Готування: 180 хв
Готуйте желе, дотримуючись інструкцій на упаковці. Книга.
Розігрійте духовку до 180 ° C.
Дно посудини, захищеної від духовки, вистеліть половинками скибочок бекону.
Розкладіть всі шматки м’яса шарами, чергуючи їх з нарізаною морквою та нарізаною цибулею цибулею. Сіль і перець між кожним шаром.
Все добре упакуйте і заповніть отвори рештою шматочками бекону.
Покладіть зверху чебрець і лаврове листя.
Влийте ялівець, а потім додайте попередньо підготовлений кисіль.
Накрийте банку і випікайте 3 години.
Дайте охолонути до кімнатної температури.
Тримайте в холодильнику 10 годин перед дегустацією.