Пиво без калорій радує любителів японського пива

10.08.2011, 10:18 | cme

Пиво без алкоголю та без калорій: кошмар усіх справжніх шанувальників пива. (Фото: imago)

розділити
Закріплення
Роздрукувати твіт
На пошту
редакція

Винахідлива ідея чи кошмар для всіх любителів пива? В Японії на ринок з’явилося перше «пиво», яке не містить ні алкоголю, ні калорій. Ячмінний сік від традиційної пивоварні Асахі не тільки схожий на пиво, він нібито і на смак. "W-Zero" - така назва пива, що вже має багато шанувальників в Японії. Думки, швидше за все, різняться щодо того, чи можна напій, який працює не тільки без дріжджів і хмелю, але й без процесу заварювання, назвати пивом.

Детальніше про пиво

Ароматизатори замість вимоги до чистоти

Виробництво ячмінного соку нового типу має мало спільного з традиційним пивоварним мистецтвом. Щоб залишковий спирт, що все ще міститься у більшості безалкогольних сортів пива, зведений до нуля, японці просто опустили дріжджі та бродіння - найважливішу частину процесу заварювання. Замість майстрів-пивоварів, харчові хіміки повинні були допомогти надати напою якийсь пивний смак з ароматами та гіркими речовинами.

Успіх в Японії

Асахі - не перша японська пивоварня, яка утрималася від варіння "пива". Рік тому пивоварня Kirin випустила перше нульове відсоток пива. Як повідомляє "Welt Online", "Kirin free" користується величезними продажами в Японії. Винахідники також багато чекають від нового, безкалорійного пива - вірно девізу: нуль алкоголю, нуль калорій, нуль пивного живота.

Важлива ПРИМІТКА: Ця інформація жодним чином не може замінити професійну консультацію або лікування навчених та визнаних лікарів. Зміст t-online не можна і не можна використовувати для самостійного встановлення діагнозів або початку лікування.