Пиво під час дієти - Le blog de la Brigade

У своїй першій статті я вирішив зупинитися на темі, яка мені особливо подобається: пиво ! 😀
Спочатку ми поглянемо на історію та походження пива, потім я спрощую пояснення його процесу виробництва. Нарешті, ми разом побачимо, яке пиво є найменш калорійним, і якщо безалкогольне пиво насправді є менш калорійним, ніж пиво з алкоголем.

Коротко: чи можемо ми випити пива, перебуваючи на дієті ?

Пиво - це алкогольний напій, який з’явився приблизно в 7000 р. До н. Це найстаріший алкогольний напій у світі! Маючи стільки років досвіду, можна бути лише минулим майстром у цій галузі, так? 😋 Ви повинні це знати пиво - це третій уживаний напій у світі, за тихою водою та чаєм (Колін - 1: Адріан - 0 😔)

Приготування пива:

Варка пива - надзвичайно прискіпливий процес. Це відбувається через бродіння сусла рослинних продуктів. Тому це так напій, придатний для вегетаріанської дієти ! Іноді навіть веганську їжу, але не завжди: індустрія іноді використовує побічні продукти тваринного походження під час процесу фільтрування під час виробництва.

Пиво виготовляється з води (від 6 до 8 л для виготовлення 1 л пива), солоду, хмелю та дріжджів (для спиртового бродіння). Якість води надзвичайно важлива і безпосередньо вплине на кінцеву якість продукту. Отримане пиво може варіюватися в залежності від використовуваного солоду, а також його калорійності (коричневе, біляве, бурштинове, біле тощо).

Є 4 кроки для виготовлення пива:

Солод
Пивоваріння
Бродіння
Кондиціонер

Солод складається з очищення ячменю, а потім пророщування протягом декількох днів. Потім його сушать, а потім нагрівають від 85 ° C до 105 ° C протягом 1-4 годин. Колір, який прийме ячмінь (а отже і пиво), повністю залежить від тривалості. Те, що ви отримуєте в кінці, називається `` солод ''.

Пивоваріння - у спрощеному варіанті, коли отриманий раніше солод кип’ятять на воді. Також на цьому етапі додається хміль, який надає пиву гіркоти. Те, що ви отримуєте в кінці процесу, називається "суслом".

Бродіння полягає у додаванні дріжджів у препарат і залишенні всього для бродіння на кілька днів. Саме під час цього бродіння в препараті з’являється спирт.

Потім пиво кладуть у кеги, а потім розливають у темні контейнери для фільтрування УФ-променів і, таким чином, зменшення окислення напою. Називається фаза розливу кондиціонування.
Ми говоримо про те, що деякі сорти пива навіть витримують у бочках урожай пива.

Які справжні переваги пива для нашого організму ?

Згідно з кількома дослідженнями, пиво позитивно впливає на наше здоров'я:

знижує ризик серцево-судинних захворювань завдяки Вітаміни групи В.
знижений ризик раку товстої кишки через його вміст антиоксиданти.
сечогінні чесноти, завдяки великому вмісту води.
збільшення розвитку кісток і зменшення шансів на розвиток захворювання, пов’язаного з кістками, через кремній міститься в пиві.

Однак інші дослідження вказують, що ризик розвитку раку значно зростає при щоденному споживанні більше 25 кл.

Пиво, виготовлене з ячмінного солоду, містить більше кремнію ніж ті, що виготовляються з пшеничним солодом. Однак слід зазначити, що надмірне вживання алкоголю та високий рівень алкоголю в крові частіше схильні до переломів.

Пиво справді має достоїнства, але зловживання ним виявляється швидше негативним, ніж позитивним для нашого здоров'я. Так чи інакше, ключовим словом при дегустації пива є помірність (і тиск теж, бо ей, це все-таки краще h).

Чи має пиво калорії? ?

Тож питання здається простим, відповідь трохи менше. Ми обговорювали вище, існує кілька видів пива, залежно від використовуваного солоду, споживання калорій може варіюватися від пива до пива.

Ось неповний перелік більшості пива, доступного у Франції, та споживання калорій 😋