Протизапальна їжа - журнал - спортивна платформа №1 в Австрії
Здорова дієта може допомогти зменшити запалення
Імунна система активізується, коли в організмі впізнається щось чужорідне. Сюди входять, наприклад, вторгнення бактерій, вірусів, пилку або хімічних речовин, але також певні продукти, такі як продукти з пшениці, солодкі напої або червоне м’ясо. Це може призвести до запальних процесів. Існують також джерела запалення, які спрямовані проти дійсно загрозливих патогенів і тим самим захищають здоров’я. Може трапитися так, що запалення триває довше, а потім переходить у хронічну форму.
Щоб запобігти цьому, для зменшення запалення можна використовувати здорову їжу. Дієта та спосіб життя відіграють вирішальну роль у цьому. Багато нездужань і хвороб можуть бути спричинені запаленням або в результаті погіршитися. Запальні процеси можуть зіграти свою роль при серцевих захворюваннях, хворобі Альцгеймера, ревматизмі, артриті, гастриті, депресії, раку та астмі. Це також можуть бути почервонілі ділянки, біль у суглобах або втома. Особливо страждають люди зі спадковою схильністю до запальних захворювань.
Радикали та антиоксиданти
Так звані радикали відіграють важливу роль у розвитку вогнищ запалення. Це реакційноздатні молекули кисню, які пошкоджують такі важливі біомолекули, як білок, жири або наш генетичний матеріал. Ці радикали можуть бути нейтралізовані антиоксидантами в їжі.
Правильне харчування може значно допомогти зменшити і зняти запалення. Для цього підходять овочі, варені та як сирі овочі або салати, а також фрукти. Оскільки овочі, ягоди, горіхи та фрукти містять вторинні рослинні речовини та важливі мінерали, що мають загальну протизапальну дію. Спеції також діють як ліки завдяки своїм ефірним оліям і гарячим речовинам. Наприклад, куркума - вона показала свою високу ефективність проти артрозу, як і імбир та перець. Омега-3 жирні кислоти в рослинних оліях та рибі також мають протизапальну дію.