П’ять джерел корисного білка для здоров’я Epoch Times Rom; нія
- Дієтичні яйця забезпечують насичення організму завдяки тому, що вони містять багато білкових сполук. (pixabay.com) Дієтичні яйця забезпечують насичення організму завдяки тому, що вони містять багато білкових сполук.
Білок є важливим макроелементом у нашому організмі. Вони містяться в клітинах усіх живих організмів у пропорції понад 50% від сухої маси. Завдяки своєму складу, будучи виключно амінокислотами, він знаходиться поруч з іншими важливими сполуками, такими як полісахариди, ліпіди та нуклеїнові кислоти, у структурі вірусів, прокаріотичних, еукаріотичних та людських організмів. Практично не зароджується безбілкове життя.
Тому доцільно включати їх щодня в наш раціон. Крім того, протягом останніх років було проведено ряд наукових досліджень, які демонструють важливу роль у втраті та підтримці належної ваги, наприклад, дослідження, проведене Університетом Міссурі (Високобілкова дієта для зменшення жирових відкладень в організмі: механізми та можливі застереження).
Але потрібно враховувати дві речі. Перш за все, необхідно встановити адекватне і не надмірне споживання білка. По-друге, слід враховувати типи їжі, завдяки яким отримують білки. Не всі джерела білка однаково здорові.
За даними Гарвардської медичної школи (США), існує суперечка щодо ідеальної кількості білка, яку слід вживати щодня. Рекомендації основних медичних асоціацій - 56 грамів на день для чоловіків та 46 грамів на день для жінок. Але активним людям, особливо тим, хто намагається наростити м’язову масу, може знадобитися більше.
Із загальної кількості калорій, необхідних активному дорослому, близько 10% з них має надходити з білка. Однак деякі експерти припускають, що слід вживати більше білка, вдвічі більше рекомендованої кількості. Так вважають дослідники, які організовують щорічний Саміт білків (29-31 травня 2019 р., Саскатун, Канада) - захід, у якому беруть участь фахівці-дієтологи усього світу, які стверджують, що засвоєння більшої кількості білка "сприяє дієті краща якість, належний контроль ваги та кращий склад тіла ".
Однак Гарвардське дослідження містить ряд рекомендацій щодо поліпшення здорового споживання білка. Наголошує, що ці макроелементи слід якомога більше отримувати з овочів: овочів, горіхів, насіння, цільного зерна та фруктів та овочів, таких як кукурудза, брокколі, спаржа, брюссельська капуста та артишоки.
Щодо білків, отриманих з їжі тваринного походження, дослідники цього дослідження вважають, що споживання має бути помірним і що походження їжі повинно зберігатися. Згідно з Гарвардським дослідженням, загалом найкращим вибором є птиця (курка, індичка, качка) та різноманітні морепродукти (риба, молюски, молюски), а також яйця. Йогурти - найкращий спосіб їсти молочні продукти, а червоне м’ясо слід вживати в обмежених кількостях.
Ось список із п’яти продуктів, які допомагають збільшити споживання здорового білка протягом дня:
Одна з найкорисніших закусок за найкращим досвідом повинна містити горіхи. Волоські горіхи можна вважати суперпродуктами: часто вживане в їжу знижує ризик серцево-судинних захворювань, покращує нервовий зв’язок, є природним антиоксидантом тощо. Більш того, вміст білка становить 20%. U
Цей овоч є одним з основних джерел рослинного білка у світі. Містить важливі поживні речовини, такі як залізо, цинк, магній, натрій, калій, селен, кальцій та вітаміни, особливо вітамінний комплекс групи В: такі як В2, В3, В6, В9 (фолієва кислота), а також вітамін А, вітамін Е. Це також хороше джерело фосфору та марганцю. Вміст білка становить 9 грам на 100 грам.
3. Насіння гарбуза
Гарбузове насіння - одна з найкорисніших продуктів, яку потрібно їсти між прийомами їжі. Забезпечує залізо, магній і цинк та допомагає регулювати рівень цукру в крові. Вміст білка становить 19 грам на 100 грам.
Овес - одна з найздоровіших злакових культур на планеті. Він містить велику кількість клітковини, магнію, марганцю, тіаміну (вітамін В1) та інших важливих поживних речовин. У 100 грамах продукту міститься 14 грамів білка.
Спробуйте з’їсти на сніданок яйця - варені або омлети. Вони багаті вітамінами, мінералами, корисними жирами, антиоксидантами, дуже багатими на здорові харчові білки. Це також допомагає втратити та зберегти вагу. У 100 грамах яєць міститься 13 грамів білка.