П’ять кольорів, щоб добре поїсти Рено РуссельРено Руссель
Джерело: youtube.com
Пункт: Спростіть маркування
Дата випуску: 13.06.2014
Рівень складності: Легко
У суспільстві, яке намагається стримати глобальну хвилю надмірної ваги та ожиріння, пропозиції надходять з усіх боків. Кольорове кодування - це лише чергова «гарна ідея» для мене, ось чому:
Третина населення світу страждає від надмірної ваги або ожиріння, діабет стрімко зростає, а зростаюча кількість "сумо" немовлят (понад п'ять кілограмів) турбує медичні органи. Уряди пропонують різні рішення, експериментують із спілкуванням, але нічого не допомагає, бич продовжує зростати. У Франції Міністерство охорони здоров’я вивчає систематичне впровадження кольорового коду на упаковці харчових продуктів з метою кращого інформування споживачів про харчову якість продуктів, а також для того, щоб вони могли легко порівнювати та вибирати більш розумно.: Зелене коло вказує хороша харчова цінність продукту, потім зменшується жовтий, оранжевий, колір фуксії і нарешті червоний для «гірших» предметів.
Але проблема серйозніша, ніж здається, еліта звинувачує в надмірній вазі та ожирінні виробників та їх когорти "відгодівлі" продуктів, що не є повністю нелегітимним, але також, і там, легітимність - це лише порожнеча, на споживачів та їх поганий вибір їжі; але коли ви подивитесь на це, вина повністю покладається на законодавця, оскільки останній розсилає погані повідомлення на основі отриманих ретроградних ідей та фатальних неточностей: стверджуючи, що висока щільність енергії (вміст калорій) і насичені жири роблять вас жирним дуже далеко від правда, і навіть безпосередньо сприяв вибуху зайвої ваги, ожиріння, діабету та серцевих захворювань протягом восьми десятиліть. Вірити і змушувати людей вірити, що продукти з високим вмістом калорій і насичених жирів роблять вас товстими, і що вони мають низьку харчову якість - це величезна помилка, яка триває надто довго.
Вершкове масло, цільний та сирий крем-крем, сири з сирого молока, сала, бекону та жирного м’яса, яйця, кокосова олія та червона пальмова олія представляють великий харчовий інтерес як для регулювання ваги, так і для поліпшення здоров’я. Ці так звані "насичені" жири (іноді помилково) з високою калорійністю щільно живлять організм, забезпечують його елементами, необхідними для його рівноваги та нормального функціонування з багатьох причин (на що я не маю часу ), докладно тут), покращують ситість і зменшують примус до солодкої їжі. Я активно використовую ці продукти у своєму харчуванні з успіхом як у регулюванні ваги (незалежно від надмірної ваги), так і для загального самопочуття, продуктів, які дуже широко вживали наші предки задовго до "епідемій" надмірної ваги та судинних захворювань.Погана оцінка для «занадто жирного» м’яса ?
Викривати насичені жири, зменшувати їх споживання та присутність у складі їжі, що робиться протягом декількох десятиліть:
1 - ніколи не вирішував проблем із вагою надовго і не зменшував поширеність серцевих захворювань. Ні, насичений жир не призводить до товсті та не закупорює артерії !
2 - передбачає заміну насичених жирів у промислових продуктах ненасиченими оліями (особливо поліненасиченими: соняшник, ріпак, соя тощо), які сильно окислюються і тому надзвичайно шкідливі. Ніщо не є небезпечнішим для артерій та здоров'я, ніж окислені жирні кислоти ! Я хотів би зазначити, що поліненасичені жири (омега-6 та омега-3), необхідні для здоров’я, містяться у дуже достатніх кількостях та у дуже гармонійних пропорціях у згаданих вище продуктах, коли тварин годують у традиційному та аргументованому розведенні. (додавання до списку жирної риби, морепродуктів та олійних культур).
3 - заохочує розробку "легких" продуктів, які не живлять, але беруть участь у загальному недоїданні, розвитку невдоволення їжею, перекусі та інших девіантних харчових поведінках. Дуже серйозною помилкою є думка, що вживання «зелених продуктів» корисно для вашого здоров’я. «Легкі» продукти породжують покоління депресій і зрештою роблять вас товстим !
Брауні: менше жиру, справжня різниця ?
Якщо я посилаюся на додане відео, заохочення споживання коржиків (жовта гранула) як аперитив, а не чіпси (апельсинова гранула) або сирне суфле (червона гранула) нічого не виховує і не вирішує. Зменшення вмісту насичених жирів у шоколадних тістечках на 10% не покращить ваше здоров’я. Отже, повідомлення, що надсилаються споживачам, додадуть пануючої плутанини, а надмірна вага, ожиріння та діабет будуть продовжувати непоправно зростати.
У цьому інформаційно-профілактичному проекті, започаткованому науковими, медичними та споживчими асоціаціями, немає абсолютно нічого розумного та розумного. Зробити вибір у повній прозорості? Але я мрію! І я думаю, що мрія нашої еліти, на жаль, швидко перетвориться на кошмар.