П’ять порад щодо ракових хворих
Для хворих на рак підхід до харчування як частини лікування може бути знеохочувальним, на думку дієтолога Ендрю Вудворда з онкологічного центру університету Лома Лінда (Каліфорнія, США).
"Діагностика раку часто є тривожним сигналом для пацієнта, який змінює його думки про смерть. Це стає каталізатором, який робить здорове харчування вищим пріоритетом », - говорить Вудворд. "Однак деякі пацієнти можуть почуватися безнадійно, вважаючи, що їх дієта нічого не змінить".
Навпаки, харчування відіграє ключову роль у шансах пацієнта перемогти рак та покращити загальну якість його життя. Доречно розуміти, які конкретні варіанти харчування пацієнт може вдосконалити під час лікування та протягом усього життя.
"Поговоріть з онкологічним дієтологом або дієтологом, щоб визначити, що важливо порівняно з думками в Інтернеті або необгрунтованим особистим оптимізмом", - говорить Вудворд. "Це дозволить пояснити, що є надмірно обмежувальним або спекулятивним для пацієнта, на відміну від концепцій харчування, які є цінними для особливостей вашого раку".
Крім того, Woodward пропонує наступні поради щодо засвоєння нашого харчування та полегшення його застосування.
1. Не називайте будь-яку їжу "шкідливою їжею". Люди, як правило, позначають певні продукти, які не є найбільш здоровими, як «шкідливі продукти», яких слід уникати. Так, це правда, що існують продукти, які можуть збільшити ризик розвитку раку, але Вудворд хоче, щоб його пацієнти бачили певні продукти в іншому світлі. Він закликає своїх пацієнтів захоплюватися якоюсь улюбленою їжею на дні народження чи в особливі випадки, щоб їм було чого чекати в наступний період. Також рекомендується вживати кілька улюблених страв або продуктів, які можна їсти в помірних кількостях, або відтворити здорову версію цих улюблених продуктів, щоб здорове харчування не гнітило.
2. Барвиста і на рослинній основі. Овочеві варіанти набувають популярності в ресторанах та продуктових магазинах, роблячи їх більш доступними. Це чудовий спосіб насолодитися цією готовою їжею. Вдома використовуйте барвисту рослинну їжу: темно-зелену, яскраво-червону, а також жовто-фіолетову, а не коричневу або сіру їжу - більш характерну для продуктів, що містять крохмаль або м’ясо.
3. Включіть трохи вуглеводів. Вуглеводи не є вашим ворогом, навіть якщо деякі люди думають так, коли йдеться про здорове харчування. Цей макроелемент насправді містить амінокислоту триптофан, яка допомагає у виробництві серотоніну в мозку - який може підтримувати гарний настрій, запобігати депресії та збільшувати сон. Останні три необхідні хворим на рак, щоб пережити бій.
4. Готуйте швидке харчування для важчих днів. Деякі пацієнти можуть відчувати себе занадто втомленими або не вистачати енергії після певних процедур, щоб робити щось інше. Вудворд пропонує готувати їжу заздалегідь, щоб її можна було приготувати в ті дні, коли пацієнт може не відчувати, що він може готувати. Якщо у вас хороша енергія та висока мотивація, підготуйте коричневий рис, лободу, картоплю та овочі до наступного разу та за потреби розігрійте їх у скляній ємності.
5. Спробуйте ці продукти, які покращують ваш настрій. Добре включити у свій раціон трохи солодкої їжі, щоб підсолодити настрій, каже Вудворд. Він рекомендує включати хрустку або солону їжу, яку їдять із здоровим хумусом або соусами, якщо це викликає у вас самопочуття. Ви також можете насолодитися шоколадом - він містить речовину, яка може підняти ваш настрій. Однак вибирайте шоколад із концентрацією 70% какао, вибираючи цей спосіб насолоди.