П’ять продуктів, дуже багатих кальцієм
Кальцій дуже важливий для розвитку кісток і для нормального функціонування організму. Його відсутність може спричинити серйозні розлади або навіть такі захворювання, як спазмофілія, а у жінок в постменопаузі - остеопороз. Більше того, нестача кальцію впливає на нашу нервову та м’язову систему.
Довгий час молоко та сир вважалися найкращими джерелами кальцію. Залишаючи осторонь інтереси цієї інтенсивної промоції молочних продуктів як надзвичайного джерела кальцію, добре знати, що існує багато інших продуктів, що містять значну кількість кальцію. Включення їх у щоденний раціон корисно для правильного функціонування організму.
Найкращими джерелами кальцію є зелені листові овочі та бобові. Якщо з молока та сиру організм засвоює близько 30% кальцію, з овочів кількість збільшується до 50%.
Ось список продуктів, які містять багато кальцію:
Капуста
100 грам капусти містить близько 350 мг кальцію, враховуючи, що рекомендована добова доза кальцію Всесвітньою організацією охорони здоров’я становить 400-500 мг на день. Бажано, щоб капусту їли сирою. Якщо його приготувати, він втрачає свої якості.
Вівсянка
Цілі вівсяні пластівці містять переважно вуглеводи, але 100 грам вівса містять близько 330 мг кальцію. Для більшої кількості кальцію рекомендується вживання вівса або вівсяних зародків.
апельсиновий сік
Одна чашка апельсинового соку містить 270 мг кальцію. Незалежно від того, споживаєте ви їх як такі або у вигляді соку, апельсини - надзвичайне джерело кальцію. Вибирайте апельсини з тонкою шкіркою. Вони містять набагато менше шкідливих речовин, що використовуються після збору та зберігання апельсинів.
інжир
10 сушених інжирів містять майже 270 мг кальцію. Інжир смачний, він є дуже хорошим джерелом енергії, його можна їсти як десерт або як закуску між прийомами їжі.
тофу
50 грам тофу містить майже 260 мг кальцію. Хоча він і не має привабливого смаку, тофу є багатим джерелом білка та мінералів. На щастя, він може набути смаку інгредієнтів, з якими готується. Крім того, його комерційно «вдосконалюють» за допомогою перцю, кмину або кропу. Він набагато багатший кальцієм, ніж молочні сири.