П’ять типових іспанських делікатесів; харчування
Іспанська кухня є всесвітньо відомим своїми рибними та м’ясними делікатесами та, звичайно, паельєю з рисової каструлі. Як і італійська, французька та грецька кухні, вона сильно орієнтована на те, що росте в Середземному морі, і на те, що можна зловити на довгих і різноманітних узбережжях країни. Оливкова олія використовується майже виключно для смаження та заправки салатів, є різноманітні переважно відносно м'яко приправлені рагу та, майже для всього, велика кількість часнику. Овочі часто використовують більше як гарнір, і основна увага приділяється м’ясу, рибі або морепродуктам. Тип страв варіюється від легкого до ситного, оскільки Іспанія має багато кліматичних поясів, і їжа сильно варіюється від регіону до регіону, залежно від того, перебуває регіон в теплому та надзвичайно сухому кліматичному поясі на Середземному морі, суворому та холодному регіоні взимку або помірному Один із кліматичних поясів на північному узбережжі Атлантики. Ми представляємо п’ять типових іспанських делікатесів.
Паелья
Найвідоміше блюдо за межами Іспанії - паелья, рисова каструля з м’ясом або рибою та морепродукти з квасолею та овочами, які можна поєднувати практично будь-якими способами, саме тому паелья також ідеально підходить для використання залишків їжі та завдяки своїм розмірам ідеально підходить для великі групи. Оскільки каструля для паельї, паелера, вже має найменший варіант вражаючих розмірів у порівнянні з іншими сковорідками, і є навіть паелери, діаметр яких становить кілька метрів. Найбільший з них, який також потрапив до Книги рекордів Гіннеса, мав діаметр не менше 20 метрів.
Суп з гаспачо
Гаспачо - холодний часниковий суп, який традиційно складався з великої кількості часнику, огірків, хліба, оливкової олії, оцту, солі та води. Пізніше, після того, як Христофор Колумб привіз з Америки помідори та перець, вони були додані приблизно в 18 столітті і з тих пір стали більш поширеним інгредієнтом супу. Суп готується, просто кинувши всі інгредієнти разом і очистивши їх від пюре.
коржик
Іспанський омлет, коржик, складається з яйця, картоплі та цибулі і смажиться на сковороді з олією. Він може містити інші інгредієнти практично в будь-якій комбінації, такі як м’ясо, риба та овочі. У Мадриді цибуля та часник традиційно належать до коржів. Іспанську коржик не слід плутати з мексиканським кукурудзяним коржем.
тапас
Тапас часто є закусками або закусками пальців, які подають до вина чи пива і стають все більш популярними, особливо в цій країні. В Іспанії їх майже виключно вживають стоячи в тапас-барах та бодегасах (винних барах). Типовими тапасами є: тефтелі, оливки, смажений мигдаль, мідії, анчоуси, равлики, шматки м’яса, картопляний салат, шинка Серрано, білий хліб, перець або кальмари. Вони доступні у всіх можливих видах та із різноманітними інгредієнтами для гарного вина, хересу, портвейну чи пива.
Чуррос
Чуррос - це іспанський десерт, випічка, яка дуже близька до пончиків за консистенцією та способом приготування. Чурро має поперечний переріз у формі зірки і видовжений. Їх виготовляють із заварного тіста, обсмажують у гарячому жирі, а потім посипають цукром. Як і пампушки у нас, чурро традиційно їдять особливо часто в новорічний ранок після новорічної вечірки. Жирна випічка добре допомагає проти похмілля, яке з нею часто асоціюється.
Інтернет-консультація - наша рекомендація
Наразі ці консультанти можуть отримати детальну консультацію в цій галузі та відповідатимуть на ваші запитання.