Пюре з айви з грушами та зацукрованим імбиром (96 калорій на порцію) - натхнення щодня

1,5 кг гутуї
сік лимона
70 мл води
80 г фруктози
500 г груші
60 г імбиру
1/2 чайної ложки порошку кориці

1. Видаліть айву вологою ганчіркою і промийте їх холодною водою, а потім очистіть. Айву розріжте на 4, потім на кубики і видаліть насіння. Занурте кубики айви на 3 хвилини в каструлю з кип’яченою водою, а потім злийте.

2. Змішайте лимонний сік, воду і фруктозу в глечику і тушкуйте на повільному вогні, поки фруктоза не розтане. Додайте айву і тушкуйте 10 хвилин.

3. Очистіть груші від шкірки, розріжте їх на 4 і видаліть насіння, а потім м’якоть наріжте кубиками. Негайно покладіть кубики груші в казан, додайте імбир і можливо трохи води, щоб покрити фрукти. Відновіть приготування ще 10 хвилин.

4. Вилийте вміст горщика в ситечко, а потім пропустіть осушені фрукти та імбир через сито з більшою кількістю отворів.

5. Покладіть пюре в каструлю, додайте корицю і обережно нагрівайте, постійно помішуючи, щоб пюре не липнуло.

---